Як подавати страви, корисні для серця, які є аренськими; t Скучна група кулінарних послуг
Це лютий, а це означає, що ми знаходимось прямо посеред американського місяця серця. Настав час перевірити своє меню та переконатися, що ви пропонуєте своїм мешканцям смачні, ситні та корисні для серця варіанти.
За даними CDC, половина всіх американців має принаймні один із трьох факторів ризику серцево-судинних захворювань. Трьома основними факторами ризику є високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину та куріння (іншими факторами ризику, що підвищують ризик серцево-судинних захворювань, є діабет, ожиріння, неправильне харчування, фізична бездіяльність та надмірне вживання алкоголю). Близько 5,7 мільйона дорослих в США страждають на серцеву недостатність, і про 92,1 мільйона дорослих американців живуть із певною формою серцево-судинних захворювань або наслідками інсульту. Поширеність серцево-судинних захворювань та застійної серцевої недостатності спричиняє збільшення кількості населення в лікарнях, закладах для проживання людей похилого віку та в установах поведінкового здоров'я в Америці.
Цей великий похід серед жителів протягом багатьох років призвів до відсутності можливості лібералізувати дієту в різних закладах. Щодо Американського місяця серця група кулінарних послуг поширює обізнаність серед наших громад, щоб довести, що здорові для серця дієти не повинні бути м’якими та нудними. Ви можете подати своїм мешканцям здорову, смачну їжу, яка їм (і їхнім серцям) сподобається.
Використання їжі як ліків
План охорони здоров’я в Пенсільванії, «Плани партнерів у галузі охорони здоров’я» (HPP), нещодавно співпрацювали з Альянсом з питань харчування районів столиці (MANNA) створити "страви з урахуванням медичних потреб" для людей, які живуть із такими захворюваннями, як діабет та серцеві захворювання.
MANNA використовує модель «їжа як ліки», щоб забезпечити здорову їжу людям в їх громаді, хворих на ці захворювання. Метою програми було з’ясувати, чи вживання їжі як ліків сприяє зменшенню витрат на охорону здоров’я та підтримці здоров’я людей. І це спрацювало! Після спільного партнерства HPP та MANNA повідомили, що 100% опитаних заявили, що надана їжа відповідає їхнім медичним потребам, а 100% сказали, що вони краще підготовлені для прийняття більш здорового вибору їжі. Вони також виявили, що медичні витрати на госпіталізацію зменшились на 27,7%, а витрати на відвідування невідкладної допомоги зменшились на 9%.
Переваги лібералізованої дієти
Модель їжа як ліки забезпечує людей їжею, яка пристосована до дієтичних потреб кожної людини, щоб вони були задоволеними. Лібералізація дієти у вашій громаді забезпечить однакові можливості вибору їжі, але з невеликими змінами, що враховують будь-які проблеми зі здоров’ям.