Як погано для вас ласун; Дивлячись на світ моїми очима
Ми всі знайомі з фразою «ласун», яка стосується чудової симпатії до солодкого смаку. Ви прокидаєтесь вранці і не можете розпочати свій день без теплих, хрустких, а також м’яких цукерок із ідеальною текстурою з шоколадною стружкою зі склянкою молока або не можете встояти перед тим, як з’їсти бананові млинці або французькі тости з кленовим сиропом . Одне лише усвідомлення того, що ви людина «солодкозуба», не вирішує проблему. Важливо те, що вам потрібно знати все про споживання солодкої на смак їжі та про те, як це впливає на вас.
Чому така тяга?
Згідно з наукою, як тільки цукор потрапляє на наші смакові рецептори, мозок вивільняє дофамін (дофамін функціонує як нейромедіатор - хімічна речовина, що виділяється нейронами для надсилання сигналів до інших нервових клітин, і відіграє важливу роль у поведінці, мотивованій винагородою), що робить смак ще кращим, коли ми маємо улюблене ласощі. У багатьох продуктах харчування, якими ми їмо щодня, так багато цукру, про які ми навіть не підозрюємо, наше тіло може навіть не підтримувати ідею про десерт один раз на день або після кожного прийому їжі. Газовані напої, спортивні та енергетичні напої, солодкі чаї, соки, йогурти, закусочні швидкого приготування, вівсяні пластівці, заморожені страви та хліб; все це вже містить велику кількість цукру. Це може змусити нас почуватись винними щодо споживання цукру, але рекомендована добова доза цукру становить лише 25-38 г цукру.
Як це впливає на нас?
У роті містяться як хороші, так і шкідливі бактерії. Цукор впливає на ваше здоров’я порожнини рота, оскільки шкідливі бактерії живляться цукром, потрапляючи в рот, і залишаючи за собою кислоти. Відомо, що ці кислоти є кислотами, що харчуються емаллю, а це означає, що захисний шар наших зубів закінчується порожнинами і утворює отвори в зубах. Це призводить до болю і, можливо, втрати зубів, і наші роти можуть виглядати так.