Попросіть Стейсі боротися з дієтичними обмеженнями, уникати недоїдання та аналізувати виділення поту;
Провідний дієтолог та фізіолог фізичних вправ доктор Стейсі Сімс відповідає на ваші запитання щомісяця на сайті Triathlete.com.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до Triathlete
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до Triathlete
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Що стосується спортивного харчування, то вам важко буде знайти експерта з таким рівнем академічного та польового досвіду, як доктор Стейсі Сімс. Провідний дієтолог та фізіолог фізичних вправ, який працював із сотнями професійних спортсменів та вікових груп, Sims є необхідним ресурсом з питань гідратації, харчування та відмінностей між статями. У 2017 році вона була названа однією з чотирьох найкращих людей, що змінюють ландшафт у триатлонному харчуванні - і сьогодні у нас є її друга колонка тут, на Triathlete.com. Щомісяця доктор Сімс буде відповідати на запитання читачів, які ви можете надіслати нам на сайті Triathlete.com/askstacy. У цій частині Сімс дає поради щодо тренувань та перегонів з дієтичними обмеженнями, вона розкриває, як ви можете зрозуміти, чи втомилися ви через відсутність сну в порівнянні з відсутністю достатньої їжі, і вона розвінчує кілька міфів про швидкість поту ...
1. Яка ваша найкраща порада щодо харчування для тих, хто має дієтичні обмеження, наприклад, глютен або молочні продукти?
Існує багато нюансів у обмеженні дієти, і важливо встановити, чому ви дотримуєтесь певної дієти, перш ніж ви зможете по-справжньому визначити "як". Наприклад, дієтичні обмеження можуть бути медичними (целіакія або алергія), культурними (наприклад, на рослинній основі) або частиною тенденції, яку ви зацікавлені (наприклад, кето або палео). Незалежно від причини, ви хочете переконатися, що ви все ще вживаєте достатні поживні речовини, щоб допомогти вашим тренуванням, перегонам та відновленню. Наприклад, якщо ви справді целіакія і не можете приймати клейковини, не просто сліпо тягайтесь до продуктів, що не містять глютену. Продукти, що не містять глютену, часто містять багато цукру, рафінованих вуглеводів та інших наповнювачів, щоб згрупувати продукти, щоб надати їм текстури та відчуття в роті продуктів, які вони замінюють. Завжди краще мати справжню альтернативу їжі, де це можливо. Ви любите тости? Спробуйте скибочки солодкого картопляного грінки. Просто наріжте зварену солодку картоплю по довжині і покладіть її в тостер! Серйозно, це працює!
Спортсмени з целіакією повинні намагатися мінімізувати запалення та погане засвоєння мінералів та вітамінів. Переконайтеся, що у вас є широкий вибір фруктів, овочів, нежирних білків і цільнозернових безглютенових злаків, щоб зменшити запалення, поліпшити щільність поживних речовин у вашому раціоні та забезпечити вкрай необхідні пребіотики для ваших кишкових бактерій.
Що стосується дієтичних обмежень, які визначаються культурою - наприклад, рослинної дієти - застосовуються подібні рекомендації. Чи отримуєте ви достатньо вуглеводів, щоб підсилити ваші тренування та відновлення? Чи їсте ви достатньо білка, особливо якісного лейцину, для синтезу м’язових білків та відновлення після тренування? Корисні жири, такі як авокадо, горіхи та насіння, сприяють щільності мікроелементів, а також забезпечують необхідні жирні кислоти.
Що стосується тенденцій, які призводять до обмежень у харчуванні, існує безліч даних, які спростовують та спростовують переваги кожного з них, але я не буду тут вникати в це. Я скажу, що якщо ви свідомо обмежуєте цілі групи продуктів, щоб отримати конкурентну перевагу, запитайте себе, чи це насправді працює, чи це більше пов’язано з тим, що ви очистили свій раціон. Це справжня причина того, що ви тепер стрункіші, швидші, підтягнуті, краще спите та/або відновлюєтесь краще? Часто лише вилучення з дієти перероблених продуктів може покращити загальний стан здоров’я, зменшити запалення, поліпшити здоров’я кишечника, сну і, зрештою, ваші тренування та результати. Завжди повертайтеся до основ: чи їсте ви достатньо вуглеводів, жирів та білків, щоб задовольнити ваші потреби у здоров’ї та тренуваннях? Крім того, ви досягаєте позначки щільності поживних речовин цільних продуктів для здоров'я кишечника та отримуєте достатню кількість мікроелементів для підвищених вимог бути спортсменом на витривалість?