Як поміркувати споживання вуглеводів - больова дієта
Контроль вуглеводів важливий для контролю ваги, контролю цукру в крові та загального запалення (що спричиняє більшість інших захворювань).
З цієї причини найкраще вибирати хороші вуглеводи і споживати належні розміри порцій. Див. Розділ «Волокно». Загалом, фрукти та овочі є кращим вибором, ніж зерно, оскільки вони містять більше вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів. Однак цілі зерна, такі як коричневий рис, дикий рис, лобода, пшоно, гречка тощо, хороші
вибір для багатьох людей. Вони також містять вітаміни та мінерали і є хорошим джерелом клітковини. Найбільша проблема зерна - контроль порцій. Приблизно ½ приготовленої чашки - це належний розмір зерен для їжі. Їжте багато некрохмалистих овочів замість великих порцій зерен або зернових продуктів під час їжі.
Вуглеводи, яким люди повинні намагатися уникати, наскільки це можливо, - це всі борошняні та цукрові продукти. Вони мають незначну харчову цінність, послаблюють вашу імунну систему та підвищують рівень цукру в крові. Фрукти та фруктовий сік - це не одне і те ж. У фруктовому соку немає клітковини, і в підсумку ви вживаєте набагато більше вуглеводів. Наприклад, це
потрібно приблизно 3-4 апельсини середнього розміру, щоб отримати 8 унцій апельсинового соку. Моя пропозиція ... не пийте вуглеводи!
Це все про контроль порцій. Ми всі чули рядок "все в міру". Проблема полягає в тому, що визначення міри у всіх різне. Загалом, я пропоную 1-2 порції вуглеводів під час їжі залежно від потреб людини. Якщо ви хочете більше вуглеводів чи якоїсь пустелі, я пропоную почекати пару годин і з’їсти це як свою закуску. Якщо у вас ласуни, я пропоную невеликий шматочок темного шоколаду або приготуйте партію сирих трюфелів і заморозьте їх. Тоді ви зможете взяти здорове декадентське задоволення, коли вам потрібне ваше солодке виправлення.