Як потік енергії впливає на спалювання жиру та споживання калорій
Що ви знаєте про свій "потік енергії"?
Протягом десятиліть лінія експертів щодо фізичних вправ та схуднення була простою: робіть стільки, стільки втрачайте. Але нещодавно вони змінили свою мелодію: Хоча фізичні вправи є надзвичайними для загального фізичного та психічного здоров’я, вони кажуть, не очікуйте, що вони обов'язково дадуть результат номер один, який бажає більшість хлопців, коли вони відвідують тренажерний зал.
Чому перемикач? Більше за все, це зводиться до хадза-сса.
Хадза - збирачі мисливців у Східній Африці, які отримують більше вправ за день, ніж багато хто з нас за тиждень. Коли вчені вирішили виміряти витрати калорій на все те полювання та збирання (плюс все інше, що вимагало енергії), вони дали їм пити воду, прошиту двома рідкісними ізотопами. Перевіривши розподілені ізотопи та порівнявши співвідношення одного до іншого, вони могли визначити, скільки СО2 виробляли Хадзи за цей час, і, в результаті, скільки загальних калорій вони спалили.
"Я взяв участь у цьому дослідженні, припускаючи, що чим більше активності ви отримуєте, тим більше калорій ви спалюєте", - говорить Герман Понцер, доктор філософії, антрополог з Гантерського коледжу та один з архітекторів цього дослідження, що змінює парадигму. Він також припустив зворотне - що чим більше часу ви проводите сидячи, тим менше калорій ви спалюєте. Отож, коли він вів пісячий матч між голодливою Хадзою та сидячими офісними працівниками, результати його шокували. Після обліку розміру тіла офісні слизняки мали такі ж витрати енергії, як і хлопці, які за життя живуть за жирафами.
Понцер каже, що однаково у різних видів. Щоденний опік калорій тварини в зоопарку, що знаходиться в клітці, такий самий, як і у спалених у Серенгеті ненароджених. Мабуть, чим активніше ви активніше, тим більше ваш метаболізм налаштовується на баланс калорійності.
Все це означає, що незалежно від того, скільки калорій нормальний хлопець спалює під час фізичних вправ, його організм знайде способи обмежити кількість спалених ним решти дня. Коли дослідники порівнювали сидячих людей з помірно активними людьми, активна група спалювала лише приблизно 200 калорій більше на день в цілому, навіть при більш високих рівнях активності. Це далеко від цифр, які ви бачите на своєму тренажері для фітнесу. Понцер називає це "обмеженими витратами енергії". І ваш метаболізм має багато місця для налаштування, враховуючи, що від 50 до 70 відсотків енергетичних витрат спрямовується на основні функції збереження життя, 10 відсотків йде на перетравлення їжі, а решта (від 20 до 40 відсотків) - на фізичну активність.
Гнітюче? Так, особливо для мільйонів американців, які, мабуть, взагалі не працювали б, якби не думали, що це допоможе їм схуднути. Але чи справді це останнє слово? Не обов'язково.
Що таке енергетичний потік?
Мік ДіМарія - креативний директор 5'7 дюймів із невеликим обрамленням у Південній Каліфорнії. Він зберігав свою вагу стабільно протягом більшої частини свого дорослого життя без особливих зусиль, набираючи близько 10 фунтів під час канікул і втрачаючи його після початку "Але в моїх 40-х років його було не так просто втратити", - каже він. Вагою 174 фунтів він був значно нижчим за середній показник середнього показника серед чоловіків у 196 фунтів. Однак він каже: "Я домагався максимуму щільність ". Тож він найняв тренера. Хоча його початковий фокус був на нарощуванні м’язів, він почав худнути, складаючи в середньому пів фунта на тиждень. Через трохи більше року він опустився до 147.
Подивившись сьогодні на ДіМарію, ви ніколи не здогадаєтесь, що він на 24 кілограми легший. І якби ви це зробили, ви б припустили, що це тому, що він різко змінив свій раціон. Але він каже, що ці зміни були скромними, наприклад, їсти більше цільної їжі та готувати обіди замість того, щоб брати їжу. "Я ніколи не пропускав їжу", - каже він. “Я ніколи нічого не відмовлявся. Мені просто стало менше ".
"Я твердо вірю, що фізичні вправи можуть сприяти зниженню ваги".
ДіМарія навряд чи єдина. У кожного тренера є принаймні один клієнт, як він, той, чий організм ніколи не отримував пам’ятку про неефективність вправ для схуднення. Ви, мабуть, самі це вже бачили - кузен, який почав тренуватися у своєму підвалі і втратив кишку, сусід, який скинув 10 або 20 фунтів, пройшовшись коло кварталу.
«Вправи самі по собі не працюють для більшості населення. Але є менші підмножини, де ми це бачимо », - говорить Брайан Сен-П’єр, M.S., R.D., директор відділу дієтичного харчування в Precision Nutrition. Наскільки рідкісні ці підмножини? Що у цих людей, що робить їх винятками з нового дослідження? І для своїх цілей ви можете перетворити себе на виняток чи ви повинні народитися таким? Принаймні один дослідник каже, що ми можемо мати більше контролю, ніж ми думаємо.
"Я твердо впевнений, що фізичні вправи можуть сприяти зниженню ваги", - говорить Клеменс Дреновац, доктор філософії, професор фізичного виховання в Університеті освіти, Верхня Австрія. Однією з причин є концепція, яка називається «енергетичним потоком», або швидкістю енергообміну в організмі.
Як працює потік енергії
Уявіть собі трьох хлопців зі стабільною вагою тіла. Два з них мають однакові щоденні витрати енергії - скажімо, 3000 калорій. Вони обидва мають «високий потік», тобто вони приймають багато калорій і спалюють багато калорій. Але їх тіла спалюють енергію зовсім інакше. Перший хлопець рухається більше, як навмисно (здійснюючи вправи), так і ненавмисно (вередуючи і проводячи більше часу на ногах). Другий хлопець досить сидячий; він працює в офісі і мало займається. Однак важче тіло другого хлопця вимагає більше енергії для руху і просто для того, щоб залишатися в живих. Таким чином, наприкінці дня, припускаючи, що споживання калорій залишається незмінним, жоден з них не набирає та не втрачає значну вагу.