Як приготувати кус-кус простим способом - витратьте на копійки
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Кус-кус є ідеальною альтернативою простому рису або макаронам. Ці смачні зерна у формі перлів чудово поєднуються в салаті або ідеально подаються гарячими як гарнір!
А кус настільки просто приготувати! Це просте співвідношення: одна склянка зерна на одну склянку води і готова приблизно за 5 хвилин. Як це просто?
Що таке кус-кус?
Популярний у марокканській кухні, кус-кус можна готувати та подавати до будь-якої страви завдяки своїй універсальності.
На відміну від кіноа, яка є насінням і не містить глютену, кускус насправді є крихітною круглою пастою, виготовленою з борошна манної крупи з цільної пшениці. Кускус нагадує дрібні гранули, але існує також версія розміру перлини (також відома як перловий кус-кус або ізраїльський кус-кус).
І кус-кус, і кіноа можуть бути взаємозамінними в більшості рецептів, якщо їх додають у вареному вигляді, оскільки готування кіноа займає набагато більше часу. Спробуйте в цьому смачному салаті з чорної квасолі, щоб змінити ситуацію!
Як зробити кус-кус
Щоб приготувати марокканський кус (найменше зерно кускусу):
- Доведіть воду (або бульйон або бульйон для більшого смаку) до кипіння. Додати масло.
- Додайте кус-кус та будь-які вподобані трави або приправи. Ретельно розмішайте і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.
- Пух вилкою і подавайте до столу.