Як приготувати лободу - пара кулінарів
Рецепти/Instagram/Підписатися
Цей покроковий рецепт пояснює, як зробити кіноа ідеально кожен раз. Відмінно підходить як гарнір, що додається в салати тощо!
Ви любите лободу? Здається, це має свій момент, принаймні в американській кухні. На думку деяких, лобода (вимовляється як KEEN-wah) є однією з найдосконаліших продуктів у світі завдяки високому поживному вмісту. У ній багато білка, кальцію, вітаміну В та заліза. Він також не містить глютену. І - цікавий факт - мабуть, інки вважали це священним, оскільки регулярне вживання його, здавалося, забезпечувало довге здорове життя.
Тут, у парі кухарів, ми любимо лободу і використовували її у багатьох наших рецептах! Він також чудово підходить як гарнір, заправлений оливковою олією, сіллю і перцем. Ось наш головний рецепт, як приготувати лободу: разом з відео про те, як ми робимо ідеальну лободу на своїй кухні!
Пов’язані: Спробуйте наш метод миттєвого горщика лободи!
Поспостерігайте, як приготувати лободу
Кіноа дуже проста в приготуванні, але ми з Алексом мали деякі проблеми з тим, що вона занадто водяниста, коли її готують відповідно до інструкцій на упаковці. Ми провели невелике дослідження і придумали переглянуте співвідношення кіноа та води та спосіб, як зробити лободу, яка працює щоразу! Ось ми знаходимось на нашій кухні і показуємо вам, як приготувати цей пухнастий рецепт лободи: і ми додали ще один рецепт, як його використовувати: наш завантажений тако з лободи.
Поради щодо приготування ідеальної лободи
Замислюєтесь, як зробити лободу? Щоразу робити ідеальну лободу легко, але слід пам’ятати кілька речей, щоб не допустити, щоб кіноа стала занадто водянистою або занадто сухою. Ось найкращий спосіб приготування лободи:
- Додайте суху лободу в прохолодну воду—На відміну від макаронних виробів, лободу не слід додавати у воду, коли вона закипить. Замість цього потрібно довести суху лободу до кипіння з водою, щоб переконатися, що вона правильно вариться. Яке співвідношення кіноа та води? 1 склянка сухої лободи на 2 склянки води.
- Покладіть на нього кришку—Після того, як лобода закипить, зменшіть вогонь і поставте кришку на казан, щоб переконатися, що пара не виходить. Це допоможе кіноа легше поглинати воду, а кіноа буде готувати на пару близько кінця часу варіння. Це зробить лободу надзвичайно пухнастою!
- Дайте приготовленій лободі відпочити в горщику—Коли лобода звариться, вимкніть вогонь і дайте кіноа сісти в казан із закритою кришкою. Знову ж таки, це варить кіноа і допомагає зробити її пухнастою.
- У горщику не повинно залишатися води—Щоб перевірити, чи готування закінчено, потягніть назад лободу по краю горщика, щоб побачити, чи є на дні все ще вода. Якщо є, то лободу потрібно варити довше.
Хочете побачити, як лобода складається проти рису? Перейти до Кіноа проти рису: Що краще?