Як приготувати свіжу ковбасу на грилі та курці
Цей допис приносить вам Southside Market & Barbeque, який надав рекламну підтримку.
Щось глибоко задовольняє перший укус у хрустку, пухирчасту шкіру щойно приготовленої ковбаси. Задовго до того, як ти насолодишся цим ротом і навіть перед тим, як розпалити вугілля, ти стикаєшся з найважливішим завданням: вибрати сорт ковбаси, який хочеш їсти. Ваші варіанти - свіжі, варені, копчені або сушені.
Хоча у нас на BarbecueBible.com є улюблені рецепти всіх сортів ковбас, ми маємо особливу вдячність за універсальність посилань, коли вони свіжі (сирі). Свіжа ковбаса - це сире та необроблене мелене м’ясо (в оболонці), яке можна коптити, смажити на грилі чи соте - все до казкових результатів.
Нижче ми виклали основні методи підготовки, щоб допомогти вам вибрати найкращий варіант.
Як копчити свіжу ковбасу
Підготуйте курця до температури готування 200-250 ° F. Палити протягом 1-2 годин до 165 ° F, кілька разів перевертаючи ковбасу, щоб забезпечити рівне куріння.
Як смажити свіжу ковбасу на грилі
Завжди смажте ковбасу на грилі на непрямому вогні, щоб уникнути спалаху. Нагрійте свій гриль до 300-350 ° F і готуйте на грилі протягом 40-50 хвилин, поки не буде досягнута внутрішня температура 165 ° F. Обов’язково один раз переверніть ковбасу під час приготування.