Як приготувати здорові вечері для однієї людини, на думку дієтолога EatingWell

Це способи, якими я тримав його простим, доступним та корисним для здоров’я, а також деякі з моїх улюблених обідніх вечерь прямо зараз.

однієї

Ласкаво просимо до Thrifty. Щотижнева колонка, де помічниця редактора харчування та зареєстрована дієтолог Джессіка Болл розповідає про те, як правильно харчуватися в магазинах, робити здорові страви для одного чи двох та робити вибір, зручний для землі, не переглядаючи все своє життя.

У наші дні багато з нас готують більше вдома. Однак багато рецептів погано піддаються людям, які готують лише один-два. Не хвилюйтеся, є кілька способів заощадити гроші, харчуватися здорово та скорочувати свої харчові відходи, лише годуючи себе або двох людей - візьміть це від мене.

Кілька місяців тому я переїхав з дому з п’ятьма співмешканцями та собакою (щонайменше зайнятою) у квартиру-студію сам. Я передбачав, що самотнє життя буде зовсім іншим, але найбільшою мірою навчання я був на кухні. Я люблю готувати, і часто це роблю, але стало очевидним, що мені доведеться внести певні зміни без співмешканців, якими я б ділився вечерею та залишками їжі. Можливо, у мене ще є шляхи, але ці поради та підказки допомогли мені приготувати здорову їжу для одного чи двох людей з обмеженим бюджетом.

Складіть план.

Однією з найкращих речей, яку ви можете почати робити (якщо ви цього ще не зробили), є складання плану меню та продуктового списку щотижня. Коли ви плануєте меню, ви виймаєте всі здогади, і ви будете готові до інгредієнтів, необхідних для їжі протягом тижня.

Я завжди подбаю про те, щоб залишити їжу, як правило, на обід, щоб уникнути забуття їжі та її відпущення. Одне з моїх улюблених страв, яке навіть краще після дня, проведеного в холодильнику, - це наша Вегетаріанська запіканка з енчиладою.

Коли у вас є план, зробіть підсумок того, що у вас є під рукою, і того, що вам потрібно забрати в магазині. Це не тільки допоможе впорядкувати вашу продовольчу поїздку, але й заощадить ваші гроші, утримуючи вас від покупки речей, які вам не потрібні або не використовуєте. Бонус: це також допомагає скоротити витрати на їжу.

Використовуйте морозильну камеру.

Я є членом Costco, хоча це може викликати у мене занепокоєння покупок (я вкладаю рішення для угод!) У таких магазинах, як Costco або навіть у вашому місцевому бакалійному магазині, може мати сенс купувати оптом за один, якщо ви користуєтесь морозильною камерою простору. Я купую великі шматки риби або м’яса за нижчими цінами, потім розбиваю їх на окремі порції і заморожую, поки не планую їх використовувати. Це позбавляє мене від того, щоб витрачати більше на менші порції в будь-який час, коли я хочу приготувати вершкову курку та гриби або медово-часниковий лосось.