Як розморозити заморожений хліб, не повністю його зіпсувавши
Незалежно від того, чи готуєте ви його самостійно, чи берете з улюбленої місцевої пекарні, нічого не схоже на свіжоспечений хліб. Від хрусткої скоринки, до жувальної, тістоподібної всередині, до цього ніжного дріжджового запаху - я щасливий кемпер.
Біда в тому, що все це рай триває лише день-два до того, як ваш хліб перетвориться на щось схоже на мочалку - жорстке, подряпане і не дуже апетитне.
Звичайно, найпростіший спосіб уникнути сумного, несвіжого хліба - це заморозити його на піку свіжості та розморозити за потреби. Теоретично це дуже просто: просто киньте свій хліб у морозильну камеру, потім схопіть його, розморозьте і дайте йому ожити, коли будете готові насолоджуватися ним. Ти, мабуть, не надто замислювався над тим, як розморозити хліб, правда?
Справа в тому, що той, хто хоч раз розморожував хліб, знає, що насправді це не так просто. Половину часу ви кусаєте тост або бутерброд і нічого не смакуєте, крім морозильної камери.
Так, заморожування зайвого хліба все ще є чудовою ідеєю - і ідеальним способом забезпечити хлібні вироби хлібобулочних виробів постійно. (Хто цього не хоче? Особливо під час блокування, коли ви не можете просто заскочити до магазинів) Ви просто повинні зробити це правильно - адже так, є так, як слід розморозити хліб.
Який правильний спосіб заморозити хліб?
Ключова інформація тут, хлопці: Приємне розморожування хліба починається з його правильного заморожування. Отже, ні, ви не можете просто кинути буханку хліба в морозильну камеру і сподіватися на краще.
"Найкращий спосіб заморожування хліба включає триступеневий процес обгортання", - каже дієтолог Тесса Нгуєн, засновник Taste Nutrition Consulting. Ось як саме вона це робить:
- Загорніть хліб (нарізаний або цілий) у шар пергаментного паперу або воскового паперу.
- Покрийте це шаром поліетиленової плівки або багаторазового обгортання бджолиним воском.
- Помістіть подвійно загорнутий хліб у герметичну, герметичну тару багаторазового використання. (Це повинен бути твердосторонній скляний або пластиковий контейнер або силіконова сумка багаторазового використання.)