Як сформувати щасливі, здорові та сповнені стосунків з їжею - Стефані Клермонт
Як у вас стосунки з їжею? Я думаю, що ця тема є особливо важливою, коли ми говоримо про СРК та дієту з низьким вмістом FODMAP. Створити нездорові, надто обмежувальні харчові звички може бути настільки легко, коли ми відчайдушно хочемо зупинити наші симптоми мертвими. Може здатися, ніби вам доводиться робити вибір між обмежувальним режимом харчування та можливістю комфортно виконувати свої повсякденні справи. Але це не повинно бути таким чином, не повинно бути тим чи іншим.
Сьогоднішній запрошений гість - Морін Уайтхаус. Вона є експертом з питань екологічного духовного харчування та автором нагород, і вона люб’язно пропонує вам поділитися своїм унікальним досвідом з цієї теми. Чи можете ви взагалі розповісти про досвід Морін? Повідомте нас у коментарях і розпочнемо обговорення!
"Чудова книга!" - каже фотограф, повертаючи мені моє портфоліо. Ви були б ідеальними для цієї роботи. Сподіваюся, ми отримаємо можливість співпрацювати ”. Посміхаючись, я дякую йому, але подумай: "Скільки разів я це вже чув?" Я виїжджаю на вулиці Нью-Йорка, щоб пройти шлях до мого наступного побачення, де я знову опиняюся в типовому фотографському лофті, який повністю працює.
На стільцях за камерою сидять кілька представників рекламного агентства та арт-директор. Двоє помічників встановлюють світло, коли фотограф балакає зі своїм керівником студії. Моделі, всі на різних етапах підготовки та підготовки, розміщені навколо дзеркала розміром із всю стіну, яке оточене розжареними лампочками. Візажист наносить основу на обличчя жінок, перукар закладає кучері, стиліст випрасовує шовкову сукню.
Фотограф зауважує мене і пробирається через замовлену плутанину, щоб простягнути теплу посмішку та руку до моєї книги. Ми обмінюємося розмовами, коли він пальцями, хоча це вдячно. Коли він закриває моє портфоліо, я чую вже четвертий раз того дня: «Ти чудовий. Я хотів би працювати з вами ".
Я посміхаюся, пробурмочую подяку, і, виходячи, я відчуваю спокусу схопити булочку, коли проходжу повз обідній розклад. Але я утримуюся, знаючи, що наступного тижня я можу бути тут знову - сподіваюся, мені заплатять, щоб посміхнутися перед камерою. Отож, в очікуванні колись, я знову голодую.
Я прожив життя міжнародної моделі більше двох десятиліть, і якщо я чомусь навчився з цього напруженого і часто божевільного способу життя, то це те, що чим більше я зосереджувався на поверхневих аспектах себе, тим порожнім, менш щасливим і здоровим я почувався.
Коли я почав моделюватись у Нью-Йорку після коледжу, я був вегетаріанцем і добре усвідомлював переваги здорового харчування. Мій імператив підтримувати форму спрямовував мене на здобуття віртуального магістра в галузі харчування та цілісного здоров’я. Я поглинув усе, що написано про харчування та оздоровлення.
Однак тепер, замість того, щоб їсти повноцінно для того, щоб насолодитися нею, їжа стала більше одержимістю; досвід, який майже завжди був пов’язаний з почуттям провини. Мені потрібно було зберегти цю ідеальну фігуру, щоб бути товарним чи вартим чогось в очах когось. Хоча добре харчуватися було чудовим акцентом, моя мотивація була абсолютно поза мною.
Лише через роки я зрозумів, що годую голод свого тіла на схвалення, але не годую свою Душу. Я зрозумів, що моя боротьба з їжею здебільшого пов’язана з тим, що я живу на поверхневому рівні та чекаю, що вона буде якось глибоко наповненою - непримиренна різниця. Я навіть не знав, наскільки життєво важливим для мене буде такий зв’язок.
Швидкий перехід на сьогодні. Після багатьох років роботи з людьми з усіх верств суспільства як духовний наставник та фахівець у галузі харчування, я знаю, що встановлення зв'язку між виконанням і духом ще в мої модельні дні було для мене не тільки принципово важливим, але й життєво важливим для всім.
Незважаючи на те, що я в основному був несвідомим щодо духовної символіки, яка стоїть за їжею та їжею ще в мої модельні дні, я знав кілька речей. Як і більшість людей, я знав, що їжа - як повітря і вода - життєво необхідна для підтримки життя і задовольняє первинні фізіологічні потреби людини. Лише пізніше я дізнався ключ до оволодіння легкими, здоровими стосунками з їжею (чи чимсь іншим). Я побачив, що найважливіший зв’язок для всіх нас - це духовно-поживна якість життя, яка є настільки ж важливою, як і фізіологічна - якщо не більше.
Важливо не тільки те, що ми їмо, але й те, як і з якою перспективою ми це їмо. Вживання їжі з такою перспективою надає акту їжі глибшого значення, що також робить її більш ситною. Харчування з таким усвідомленням дозволяє нам усвідомити, що, хоча ми всі маємо тіло, ми не є лише своїми тілами. Ми набагато більше.