Як створити свій улюблений улюблений суші-бар вдома Епікурно
Від свіжого рису суші та рулетів до салату з авокадо - простіше, ніж ви думаєте, принести суші-бар до свого обіднього столу.
Перше правило приготування суші вдома: приготуйте чудовий рис для суші. Поливання вареного рису сумішшю з рисового оцту, цукру та солі, що вливається у комбу, допомагає надати йому таку липку текстуру та солоно-солодкий смак. Крім того, рис можна приготувати до 6 годин заздалегідь, так що ви готові до вечірок, коли прибудуть ваші гості.
Рулетики з овочами - ідеальне блюдо, що стоїть у холодильнику. Цей рецепт вимагає авокадо, огірка та моркви, але ви можете додати все, що у вас є, включаючи болгарський перець, зелену квасолю, спаржу і навіть зайві трави або ніжну зелень.
Залякані катанням суші? Ці конусоподібні рулонні рулони, які по-японськи називаються темакі, роблять це легким. Просто помістіть трохи рису та начинки - спробуйте цю суміш тунця та подрібненого чилі - у кут квадратного шматочка норі, потім скрутіть у конус та копайте!
Отримавши кілька рулетів для суші, вам знадобиться соус, в який їх можна занурити. Оновіть свій соєвий соус цим домашнім соусом понзу, традиційною японською приправою, яка ідеально підходить для подачі з літніми булочками, суші або варениками.
Не забувайте про інші класичні суші-ресторани, в тому числі не можна їсти лише одного едамаме. Хоча більшість суші-суші просто готують сою на пару, цей рецепт надає їм додаткового смаку, посипавши чорним перцем. Ви також можете помінятись іншими спеціями, включаючи кмин, цедру лимона або свіжу подрібнену зелень.