Як ваше тіло знає різницю між 100 калоріями капусти проти

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

калоріями

Не всі калорії створюються рівними.

Ваше тіло переробляє калорії з певних продуктів по-різному, залежно від того, чи є їжа (та її інгредієнти) багатою чи нутрієнтною. Келлі Хоган, менеджер з клінічного харчування та оздоровлення в центрі раку молочної залози на горі Синай у місті Дубін, допомогла пояснити, чому певні продукти, такі як капуста, переробляються в нашому організмі інакше, ніж така їжа, як цукрова крупа. За її словами, важливо зосередитися на щільності поживних речовин продуктів.

"Миска [100-калорійної] капусти з яйцем дасть вам високоякісний білок, клітковину та велику кількість вітамінів та мінералів, таких як вітаміни, А, С, К, фолієва кислота тощо", - сказав Хоган. “[100-калорійна чаша] пластівців із високим вмістом цукру не дасть вам однакових поживних речовин. Більше того, той факт, що в ній мало білків і клітковини, але багато цукру, може призвести до сплеску та падіння цукру в крові, що призведе до більшої тяги до солодощів або рафінованого крохмалю протягом дня.