Як виглядає 2700 калорій на день

Моєю метою цього допису є подальше полегшення будь-яких необгрунтованих турбот, пов’язаних із недоліком веганської дієти, а точніше, цільної веганської дієти. Будь-яка дієта, веганська чи ні, коли вона базується на рафінованій їжі або, як я їх люблю називати, їжеподібним речовинам, буде дефіцитною. Але дієта, заснована на справжніх цільних продуктах, це, як ви побачите, зовсім інша історія.

2700 калорій

Я вагаюся, розміщуючи щось як буденне і не зовсім таке захоплююче, як те, що я їв учора (здається трохи самовпевненим, самозакоханим, як ви всі дбаєте про те, що я їжу), але я відчуваю, що важливо продовжувати везти додому моє головне, що тобто, ви можете більш адекватно задовольнити ВСІ свої харчові потреби в цілісних продуктах, що містяться на рослинній дієті.

Не минає дня, щоб я не зіткнувся з якимось дієтичним міфом чи помилковим уявленням, особливо це стосується їжі на рослинній основі.

Як я вже згадував раніше, я почав використовувати CRON-метр як інструмент для вимірювання споживання поживних речовин, а також для забезпечення певної підзвітності та обізнаності щодо того, що я їжу. Використання вимірювача CRON-o-meter розширює можливості та освітлює на багатьох рівнях. Я знав, що повноцінна дієта на основі щільних харчових продуктів відповідає моїм харчовим потребам. Але я не мав уявлення, що не тільки Я ЗАВЖДИ (якщо отримую достатню кількість калорій, що для мене не становить проблем 🙂) задовольняю КОЖНІ харчові потреби (макро- та мікроелементи, так, НАВАТО кальцій), але я зазвичай перевищую потреби на досить трохи також.

Ось моя статистика за вчора.

2700 калорій

Це може здатися великою кількістю калорій, але розгляньте це: я займався 30 хвилинами йоги аштанга, викладав 45-хвилинний кроковий клас, пройшов 3 милі (одночасно штовхаючи 3-х дитячу коляску) і кілька годин переслідував/збирання дітей, миття посуду, прибирання тощо. Я не думаю, що я сидів цілими днями, окрім того, щоб читати книжки своїм дітям і робити щось за комп’ютером. Справа в тому, що Я ВЕЛИКО рухаюся, що пояснює, чому я так багато їжу:).

81% калорій з вуглеводів
13% від білка
7% від жиру
99 г клітковини (!)
102 г білка (!)
Легко задовольнив мої необхідні жири до омега-3 та омега-6.

Днями я розмовляв із клієнтом. Вона згадала, як її особистий тренер рекомендує їсти 30% калорій з білкової дієти. Якби я вчора споживав 30% калорій з білка, я б міг 200 г + білка! Я припускаю, що якби я споживав лише 1000 калорій, а це було б 75 грамів білка (30% калорій від білка), то це було б більш розумно, а як щодо вуглеводів, енергетичної валюти організму? Скажу тобі, якби я отримував лише 40% калорій із вуглеводів, я б зараз спав. Мені, і всьому людству, ПОТРІБНІ вуглеводи для енергії, для життя. Коли ми не отримуємо достатньо, ми жадаємо цукру, ми втомлюємось, легко вигораємо, не маємо енергії для виконання основних щоденних функцій.

Більшості людей, спортсменам чи ні, потрібно десь 45-70 грамів білка на день (більше того, що є зайвим, який організм повинен буде виводити). Конкретна кількість дійсно залежить від ваших калорій (чим більше калорій вам потрібно, тим більше білка ви отримаєте, припускаючи, що ці калорії не надходять від цукру або рафінованої їжі), які залежать від зросту/ваги/статі/рівня активності. Я просто не можу уявити, чому це переконання, що «більше білка, тим краще», міф продовжує проникати в нашій культурі, особливо у світлі величезного обсягу досліджень, які свідчать про інше. Мене це бентежить.