Як замочувати, знегазовувати та варити квасоля з нуля
Останнє оновлення 6 березня 2020 р 148 Коментарі
Виготовлення квасолі з нуля це дуже простий спосіб заощадити на продуктах, і один надзвичайно простий прийом може запобігти неприємним побічним ефектам з боку травлення!
Що, якби я сказав вам, що одна крихітна зміна на вашій кухні може заощадити вам до 60% знижки на вибрані товари на вашому продуктовому рахунку? Ви хотіли б знати, в чому була секрет? Або ви закриєте очі і задоволитеся тим, що витратите занадто багато на справжню їжу?
Приготування квасолі з нуля - одне з тих справжніх харчових завдань, яке буває нудним. Я маю на увазі, ви коли-небудь бачили, щоб хтось захоплювався вживанням квасолі? Я точно не мав, але насправді це сумна історія. Квасоля може так багато запропонувати!
І я НЕ кажу про неприємні побічні ефекти з боку травлення. Гм.
Насправді, існує дійсно простий спосіб «знезагазити» боби, так би мовити, так що вам не доведеться з цим мати справу.
Перш за все, давайте поговоримо про харчування. Святі дими! Назвіть квасоля, і шанси на те, що вона забезпечує значну частину ваших щоденних вітамінів та мінералів. Фолієва кислота, клітковина, залізо ... навіть ті мікроелементи, як мідь, марганець та магній, яких більшість з нас не отримує цілком достатньо, містяться в цих крихітних маленьких самоцвітах.
Той факт, що в квасолі від природи багато білка, сам по собі є причиною вживання квасолі в моїй книзі, особливо коли лише 1/2 склянки може похвалитися більше 8 грамів. (Не дивно, чому я включив їх як джерело білка в свою електронну книгу з високим вмістом білка!)
До того ж, якщо відмовитись, квасоля економна. Дійсно, справді, ДІЙСНО економно. Я виявив, що квасоля там міститься лише 99 ¢ за фунт, але якщо у вас є кімната, ви можете отримати її ще дешевше, коли купуєте оптом.
Отже, чи є мінуси у великого і дивовижного квасолі? Я можу думати лише про двох.
1. Ви повинні цілеспрямовано включати їх у свої страви.
Я не зустрічав нікого, хто б сказав: "Хм ... я напевно голодний. Я б зараз міг справді перекусити чашкою квасолі ».
Поки цього не відбувається, я намагаюся включати квасолю хоча б раз на тиждень у наші плани харчування.
2. Вони, як правило, викликають неприємні, смердючі побічні ефекти для деяких людей.
Є причина, чому їх називають чарівним фруктом ... якщо ви розумієте, що я маю на увазі. На щастя, я теж це маю.
Деякі люди стверджують, що у квасолі є третій мінус ... Що вони готують з нуля занадто довго, і легше відкрити банку, коли приходить час готувати обід.
На свій захист вони мають рацію. Відкрити банку легше, ніж варити квасолю з нуля. Але у своєму спростуванні я б сказав, що консервовані боби:
- коштують дорожче
- смак не такий хороший
- швидше за все, спричинить ці смердючі побічні ефекти, якими відомі боби