Як запастися здоровим холодильником
Ось у чому річ: ми всі маємо великі наміри. Але коли справа доходить до здорового харчування та наповнення наших холодильників найкращими продуктами, я бачив, як мої клієнти роблять кілька типових помилок протягом багатьох років.
Найчастіше ми використовуємо ці добрі наміри та спонукання, щоб запастися холодильником всілякими корисними продуктами та овочами та фруктами більш ніж достатньо. Але тоді все йде погано, перш ніж ми навіть можемо цим скористатися.
Одне з моїх улюблених справ із моїми клієнтами - це допомогти їм прибрати свої кухні та холодильники. Це означає смітити все, що не відповідало цілям їхнього здорового способу життя, і навчити їх трюків для організації всього цього. Крім того, я допомагаю їм вибирати правильні продукти, виходячи з їх цілей та уподобань, щоб їх запасти.
Ваш холодильник повинен відповідати вашим стратегіям планування їжі. В іншому випадку, навіть з найкращими намірами, ви в кінцевому підсумку викидаєте всю корисну (і витратну) їжу, яку ви вчасно не вживали (або не змогли легко знайти), створюючи відчуття поразки.
Якщо ви шукаєте шляхи організації та налаштування холодильника, щоб вам було легше дотримуватися плану здорового харчування, цей посібник для вас.
Якщо у вас є великі наміри, але ви постійно відчуваєте, що викидаєте хорошу їжу, бо вона псується, цей посібник також для вас.
І якщо у вас поки що немає такої мотивації, але ви хочете отримати основні поради щодо того, яким продуктам в холодильнику віддати пріоритет - і куди вони повинні йти - цей посібник також для вас.
Насамперед
Коли мова заходить про тренінг клієнтів, я починаю кожну програму з безлічі оцінок - лабораторне тестування, екрани руху, харчування, журнал їжі тощо, - тому що я хочу знати про них якомога більше.
Коли справа стосується їх холодильника, я кажу їм відчинити двері і добре поглянути. Як ви почуваєтесь, коли заглядаєте туди? Чи це відчуває себе повним і переважним? Переповнені?
На мою думку, внутрішня частина вашого холодильника повинна бути свіжою, чистою та належним чином наповненою привабливими та легкими для захоплення здоровими продуктами. Якщо ви заглядаєте туди і відчуваєте, що не можете знайти нічого для їжі, це не оптимально. Завжди має здаватися, що він наповнений великою кількістю варіантів, одночасно відповідаючи вашим поточним стратегіям приготування їжі та їжі.
Ви також не хочете, щоб він відчував себе переповненим. Окрім того, що важко знайти речі, прохолодному повітрю важче циркулювати, що допомагає підтримувати свіжість їжі, коли там все заклинено. Намагайтеся тримати достатньо місця для дихання між продуктами або частіше ходіть по магазинах (з меншими продуктовими пробіжками).
Далі, і до того, як ми приступимо до прибирання, настав час перевірити температуру в холодильнику. Ідеальна температура - 40 градусів за Фаренгейтом (5 градусів С) або нижче. Все тепліше, ніж це, збільшує ризик розмноження шкідливих харчових бактерій. А якщо занадто холодно, деякі продукти можуть замерзнути.
Очистіть це
Ось найцікавіша частина: Позбудьтесь того, термін дії якого закінчився. Приправи або бічні двері, як правило, перше, з чого я починаю.
У той же час позбудьтеся будь-якої метушні. Якщо у вас є тонна окремих пакетів кетчупу (з ресторанів) або два речі (щось недавно у мене було три контейнери з гірчицею), викиньте їх.
Якщо у вас є залишки, або полюбіть їх, або залиште. Якщо ви постійно викидаєте їх, бо наступного дня вони не здаються привабливими, можливо, вам доведеться змінити рецепти, щоб робити за раз менші суми.
Крім того, відпустіть ті продукти, які «звучали» як гарна ідея, але ви їх не прийняли. Навіть якщо термін їх дії ще не закінчився, запитайте себе: чи думаю я, що я буду це їсти чи вживати? Зараз я особисто думаю про гігантську банку з квашеною капустою великої вартості, яку я купив минулого року і, ймовірно, не відкривав більше восьми-десяти місяців.
Якщо ви хочете прийняти деякі здорові зміни, це також гарний час, щоб позбутися будь-якої їжі, якою ви, як правило, переїдаєте, або яка може перешкодити вашим поточним цілям у галузі охорони здоров'я. Для багатьох моїх клієнтів це може включати пляшки вина (подумайте про зберігання у вашому гаражі або в підвалі холодильника, якщо у вас є такий, щоб вони щодня не були в вашому обличчі) та/або залишки торта чи десерту (розлийте його або перемістіть ).
Вважайте свій холодильник місцем для повсякденних страв. Будь-який предмет, який ви б не їли регулярно, не повинен там бути.
Далі вийміть продукти, які вам не обов’язково потрібні. Я часто знаходжу багато продуктів, які займають місце (авокадо, картопля, яблука, апельсини тощо).
Я завжди нагадую своїм клієнтам: якщо ви купуєте в продуктовому магазині щось, що не охолоджується, вам не потрібно охолоджувати це вдома. Тримайте на прилавку дротяну кошик або гарну миску для цих продуктів. Це звільнить необхідний простір у холодильнику, а також нагадає, що вони там. Винесення цієї миски нагадує мені використати ці дорогоцінні авокадо і підбадьорює мене (і мою сім’ю), що певні фрукти можуть бути найбільш портативними та зручними закусками.