Як зберігати свою їжу, щоб вона тривала якомога довше
Ознайомтеся з нашими порадами щодо забезпечення свіжості вашої продукції, а залишки їжі залишаться в безпеці.
Оскільки ми намагаємося звести до мінімуму наші поїздки до продуктового магазину та розтягнути наш бюджет під час пандемії коронавірусу, важливо переконатися, що наші продовольчі товари зберігаються якомога довше. Окрім планування їжі та покупки лише того, що нам потрібно протягом одного-двох тижнів, спосіб зберігання їжі є однією з найважливіших речей, які ми можемо зробити, щоб наші продукти були свіжими та безпечними.
Ознайомтеся з нашими порадами щодо зберігання 10 кухонних скоб, щоб ви могли усунути харчові відходи, заощадити гроші та запобігти додатковій поїздці до продуктового магазину.
Хліб
Кожен вид хліба має певні потреби у зберіганні. Якщо ви щойно купили в продуктовому магазині звичайний нарізаний коровай, термін зберігання у нього буде довший, ніж у вашої свіжоспеченої закваски. Ці продукти містять інгредієнти, які допоможуть їм залишатися свіжими протягом тижня-двох після покупки. Зберігання хліба в морозильній камері - чудовий спосіб продовжити термін придатності цих хлібців, якщо ви щойно запаслися і не з’їдете трьох хлібців протягом наступного тижня!
Крім того, Маделін Остен, головний пекар хлібозаводу Sullivan Street в Маямі, сказала Food & Wine, що зберігання вашого хліба на вершині холодильника (винен) призведе до швидшого висихання хліба в мішках з папером, а хліб у поліетиленових пакетах швидше заплісне . Вона радить зберігати хліб у прохолодному сухому приміщенні кухні - навіть шафа чи глибока шухляда працюють.
Дріжджі «Червона зірка» мають декілька чудових порад для домашніх пекарів, які хочуть, щоб їх свіжі хлібці зберігалися якомога довше. Оскільки домашній хліб виготовляється не з консервантами, його потрібно з’їсти за кілька днів. Дріжджі «Червона зірка» радить зберігати ваші хрусткі кохання на прилавку при кімнатній температурі в герметичних пакетах, поліетиленовій плівці або фользі. Зберігайте те, що ви знаєте, що не будете використовувати у морозильній камері, і використовуйте протягом 6-8 тижнів, щоб не втратити смак і свіжість.
Якщо ви шукаєте способи використати одноденний хліб або помітили, що ваш коровай несвіжий, спробуйте перетворити його на домашні сухарики, хлібні крихти або хлібний пудинг.
Виробляти
Знання того, як правильно зберігати свої продукти, має важливе значення для запобігання псуванню. Наш путівник з того, де зберігати фрукти та овочі, - чудове місце для початку, але історія (трохи) ще не одна.
Деякі фрукти природним чином виділяють газоподібний етилен, що може прискорити процес дозрівання інших продуктів поблизу нього. Банани - найпопулярніший фрукт, і там є багато хаків, які допоможуть прискорити дозрівання вашого авокадо, зберігаючи обидва фрукти разом у паперовому пакеті.
З іншого боку, ви хочете тримати ці авокадо подалі від своїх бананів, якщо вам не потрібно їх використовувати до кінця тижня. Листова зелень є найбільш сприйнятливою до псування етиленовим газом, тому обов’язково тримайте її подалі від яблук, кісточкових фруктів, бананів, груш та помідорів. Ви можете дізнатись більше про газоподібний етилен у виробництві тут.
Молочна
Зберігати сир не завжди так просто, як покласти його в сумку на блискавку і назвати днем. Сири потрібно зберігати по-різному залежно від сорту. Ознайомтесь з нашим путівником щодо зберігання всіх ваших улюблених сирів тут. Не забувайте зберігати їх в одній з ящиків холодильника, щоб вони не пересихали.
Хоча це гаряча дискусія в Інтернеті, вершкове масло - одна з тих дивовижних продуктів, які ви насправді повинні охолоджувати. Тримаючи його в кухонній шафі або на стільниці для легкого розтікання, масло слід зберігати біля задньої частини холодильника, щоб воно було холодним і свіжим.