Як збирати та зберігати топінамбур

Збирайте топінамбур, коли вони досить великі для поїдання, приблизно через 130 днів після посадки. Бульби топінамбуру, які також називають сонячними паличками, можна залишити в землі за кілька морозів. Вони стануть солодшими від тих, кого підняли раніше.

Коли збирати топінамбур

Збирайте бульби артишоку з кінця літа і приблизно через 13 днів після посадки.

Там, де земля замерзає, підніміть весь урожай до того, як ґрунт замерзне. Там, де температура повітря взимку низька, залиште бульби в землі та підніміть їх за потреби.

Бульби, залишені в саду до весни, слід обробити до потепління погоди, інакше вони пустять нові пагони, поширяться і стануть неконтрольованими та бур’янистими.

Коли настане мороз, верхівки сонячних променів почнуть відмирати. Зріжте стебла та листяні верхівки перед тим, як збирати урожай. На відміну від картопляних лоз, які відмирають у міру дозрівання бульб, рослини, що задихаються, не відмирають, доки їх не замерзне.

---