Як здорово приготувати швейцарський масляний крем з безе з порошком безе
Більше статей
Швейцарський масляний крем безе - це легка та смачна глазур, яка створює гладку обробку та легко труби. Він чудово працює на всіх видах тортів, включаючи кекси та весільні торти. Швейцарський безе - це приготований безе, тому ви можете сміливо використовувати свіжі яєчні білки; однак порошок безе або пастеризований порошкоподібний яєчний білок є зручною альтернативою і усуває будь-який ризик розвитку сальмонели.
Приготуйте пароварку або бейні-марі, поставивши скляну посудину з нержавіючої сталі або жаростійкого скла над каструлею з киплячою водою. Вода не повинна торкатися чаші.
Використовує для пори італійського салату
Збийте порошок безе та воду, щоб зробити швейцарську меренгу достатньою, щоб заморозити типовий торт шару.