Як змусити себе жадати здорової їжі, на думку дієтолога
Коли ми думаємо про слово "тяга", наш розум миттєво блукає до фаст-фуду, солі, солодощів і першого удару Кріссі Тейген як автора (її кулінарна книга "Тяга" названа влучно, враховуючи, що в ній повно пирога Фріто, смаженої курки, тощо). "Тяга" рідко буває словом у поєднанні з чимось листяним, зеленим або рослинним (і ні, картопля фрі не враховується). На жаль, ми не прагнемо корисної для нас їжі - здорове харчування зазвичай виявляється убого повільним рухом від нашої салатниці до рота, за яким слідує розчароване обличчя, коли ми жуємо. Чому ми не можемо тужити за шпинатом так, як прагнемо пампушки? Чи слід вдаватися до гіпнотизму? Позитивне підкріплення? Нам потрібні відповіді.
Любити погану їжу - це навчена поведінка і продукт нашого оточення - ми, по суті, не готові хотіти чизбургери та молочні коктейлі. Звичайно, це означає, що спорідненість до поживної їжі також може бути обумовленою. Насправді, недавнє дослідження показало, що люди з ожирінням, яким було призначено спеціальний режим здорової дієти, мали більшу спорідненість до здорової їжі через шість місяців. Мозкову активність учасників вимірювали за допомогою МРТ, і коли показували фотографії здорової їжі, спрацьовували ділянки системи винагород у їхньому мозку, тоді як фотографії нездорової їжі не забезпечували такого самого рівня стимулу. Тож як ми доходимо до того, щоб підготувати собі бажання здорової їжі (не обов’язково дотримуючись дієтичного плану)? Ми звернулися до Кері Глассман, дієтолога з Нью-Йорка та творця блогу «Поживне життя» (а також деяких додаткових ресурсів, що підтримуються психологією), щоб з’ясувати, як справді хотіти бути здоровішою людиною. Готові переглянути ваш потяг? Продовжуйте читати!
Почніть з малого
"Не спалюйся", - каже Гласман. "Вам не потрібно змінювати свої харчові звички на 180 градусів за ніч. Почніть включати нові здорові звички, щоб з часом створити загальний здоровий спосіб життя".
Запакуйте свої закуски
Якщо у вашому офісі є недоброзичливі закуски та солодощі, які спокушають вас до кінця, не забудьте упакувати власні поживні ласощі в поліетиленовий пакет, щоб мати їх під рукою, коли страждає від тяги, пропонує Каролін Росс, доктор медичних наук, фахівець із наркоманії.