Як зробити домашній яблучний сік - Сара; s Кухонний сад
Як зробити самостійно яблучний сік
Домашній сік - просто найкращий. Я пастеризую сік, щоб він довше зберігався, він працює дуже добре! Ось так я готую яблучний сік вдома.
Гарний сік виглядає абсолютно смачно!
Я вирішила зробити власний яблучний сік з дітьми на ці вихідні! Ми вперше використовували наш новий прес для фруктів разом із фруктовою дробаркою, яка йшла в комплекті. Мабуть, це не найпростіше, що можна зробити з чотирма маленькими дітьми. Ми з нетерпінням чекаємо отримання невеликої допомоги в інший час, коли мій чоловік Філіп буде вдома. Хоча сік вийшов чудовий! Зараз у нас стільки пляшок смачного пастеризованого яблучного соку.
За допомогою преса для фруктів
Я готував такий сік вдома раніше, використовуючи звичайну соковижималку. Це теж працює дуже добре, я рекомендую його всім, хто хоче спробувати домашній сік.
Але ми вирішили, що хочемо справжній фруктовий прес та дробарку для фруктів, щоб ми могли виготовляти більшу кількість соку. Я сподіваюся, що пізніше ми також зможемо взяти фрукти у друзів, але ми ще не зайшли так далеко. Для цього нам знадобиться ще більше і частково автоматизоване обладнання.
Мої діти дуже любили мити яблука. Я рада, що принаймні у нас був такий гарний і теплий день.
З фруктовою дробаркою працювати було досить складно, оскільки вона постійно ковзала навколо. На зображенні це може виглядати легко, але він просто продовжував рухатися щоразу, коли ми намагалися використовувати ручну кривошип. Перш за все, це може бути лише питанням техніки. Повідомте мене, якщо у вас є якісь поради!
Успіху! Я називаю цей сік своїм апельсиново-золотим.
Ми використали дві великі кошики, наповнені яблуками, і отримали 5 галонів (близько 20 літрів) соку. На жаль, у нас тут у травні був пізній мороз, тож нам не вдалося виростити власних яблук. Але ми отримали дещо від наших друзів, щоб спробувати нову пресу.
Як приготувати власний яблучний сік:
- промити яблука у великій ванні
- видаліть потворні або забиті місця
- нарізати клинами
- подрібніть плоди двічі
- запустити прес
- розлийте у відповідні ємності і дайте йому охолонути приблизно день
Свіжий яблучний сік містить багато м’якоті, яка опуститься на дно пляшки. Я думаю, що м’якоть насправді робить смак соку ще кращим. Сік, який ми робимо в пресі, набагато мутніший, ніж той, який ми зазвичай отримуємо з соковижималки. Я припускаю, що текстура залежить від того, наскільки дрібно подрібнені яблука. Обидва чудово працюють. Чим ретельніше подрібнювач фруктів, тим більше соку ви отримуєте.