Як зробити корицю з кокосової води Кефір Комбуча для дому

зробити

Кефір з кокосовою горіхом кориці…. Ммм! Звучить чудово правильно. Кокосовий кефір з корицею - один із тих напоїв, де при спробі згадати смак все, що ви думаєте, є освіжаючим, освіжаючим, освіжаючим. Якщо її збирають у потрібний час, вона не надто солодка (кокосова вода не дуже солодка для початку) і не надто кисла.

Окрім надзвичайно приємного на смак напою, кефір з кокосовою водою має і значні переваги для здоров’я.

Зверніть увагу: якщо ви ніколи не готували водяний кефір, перегляньте наш посібник з виготовлення водного кефіру.

Кокосова вода Кефір Користь для здоров’я

Кокосова вода раніше була напоєм жителів тропіків. Сьогодні завдяки своєму переліку корисних для здоров’я кокосової води потрапила у магазини по всьому світу. Його часто п’ють за детоксикаційну дію, вміст вітамінів та мінералів, протигрибкові властивості та низьку кількість калорій. Поєднайте ці здорові властивості з пробіотичними перевагами кефіру для здоров’я - і ви отримаєте справжній підсилювач здоров’я!

Досконалість електролітів

Одна з причин, чому кефір з кокосовою водою настільки освіжає смак, пов’язана з тим, що кефір з кокосовою водою містить природні електроліти. Майже магічним чином електроліти у кокосовій воді також мають той самий баланс, що і в нашому кровотоці, що робить його ідеальним електролітним напоєм. Підтримання рівня електроліту важливо для здоров’я. Що може бути кращим способом, ніж це зробити за допомогою смачної склянки кефіру з кокосовою водою.

Детоксикація

Кокосова вода переживає дещо лють у Штатах. Основна причина всіх хвилювань - завдяки його силам детоксикації. Незважаючи на те, що ці твердження можуть здаватися схожими на ажіотаж, опубліковані дослідження (1,2,3) повністю підтримують. Кокосова вода може допомогти перевантаженій печінці позбутися її відходів, допомогти розчинити камені в нирках і боротися з вільними радикалами. Антиоксидантні властивості кокосової води - одна з причин, чому, як вважають, вона має антивіковий ефект.

Джерело вітамінів та мінералів

Хоча водянистий, похмурий вигляд не натякає на це, кокосова вода містить вражаючий перелік вітамінів та мінералів. Причина, по якій вона настільки концентрована, полягає в тому, що кокосова вода повинна утримувати всі елементи, які необхідні для формування «насіння» в кокосовій шкаралупі. Що, в свою чергу, має розпочати вирощування нової кокосової пальми. Отже, споживаючи кокосову воду, ви берете всі ці будівельні блоки.

Вміст вітамінів та мінералів у кокосовій воді

  • Вітамін С
  • Магній
  • Калій
  • Марганець
  • Селен
  • Кальцій
  • Мідь
  • Залізо
  • Цинк
  • Фолати
  • Ніацин
  • Піридоксин

Кількість пробіотиків

Якщо видатного позитивного впливу кокосової води на організм недостатньо - додамо трохи пробіотиків! Завдяки силі бродіння кефіру, кефір з кокосовою водою приносить із собою цілу низку переваг для здоров’я, пов’язаних з травленням. Через наявність хімічних речовин у нашій воді, їжі, відбілювачів у хлібі, протизаплідних таблеток та антибіотиків, мікроби, які виконують всю роботу в наших ШКТ, дійсно можуть стукати. Вживання такого пробіотику, як кефір, є однією з наймиліших і найдумніших речей, які ви можете зробити для свого організму.

Отже, приступимо до справи з приготування кефіру з кокосової води з корицею!

Якщо ви вже готували кефір раніше, то це так само просто. Вам не потрібно ніякого складного обладнання, лише трохи зерен кефіру або готового кефіру з води, велика скляна банка, трохи кокосової води та гарна велика паличка кориці. Перш ніж ми почнемо - давайте розглянемо різні способи культивування кокосової води.

3 різних способи культури кокосової води

Для процесу перетворення кокосової води в кефір з кокосовою водою для ферментації потрібно мати якесь джерело кефірних мікробів. Ось три різні способи, як це зробити.

1) Використання водяних зерен кефіру

Якщо у вас є водні кефірні зерна, ви можете використовувати їх для культивування кокосової води. Це, мабуть, найпопулярніший метод. Оскільки зерна не контактували з молоком, це 100% безмолочний варіант.

2) Використання молочних зерен кефіру

Якщо у вас немає водяних зерен кефіру, але є кілька зерен молочного кефіру, тоді ви також можете їх використовувати. Багато людей використовують зерна молочного кефіру для виготовлення кефіру з кокосової води. Зерна молочного кефіру насправді містять значно більшу кількість пробіотичних штамів, ніж водні кефірні зерна. Отже, якщо ви вирішили зробити кокосовий кефір з водяного зерна на молочному кефірі, ви повинні отримувати близько 30 різних штамів пробіотиків, на відміну від приблизно 10 із водних зерен кефіру. Однак майте на увазі, що використання зерен кефіру на молоці не дасть 100% кефіру без молока, оскільки залишки молока можуть потрапляти в кефір з кокосової води.

3) Використання водного кефіру

Інша альтернатива - не використовувати зерна взагалі, а скоріше використовувати готовий водний кефір як джерело бактерій. Поки він відносно свіжий, він повинен культивувати кокосову воду просто добре. Цей метод чудово використовувати, якщо ви не хочете загрожувати своїм зернам. Більшість культур не люблять ферментувати чужорідні речовини, оскільки незнайомі субстрати, до яких вони не є генетично пристосованими, іноді можуть спричинити шкоду або голод.