Як зробити найкращий ванільний торт з усіх часів - хлібобулочний завод Broma
Ми розбираємо, як саме приготувати домашній ванільний торт, щоб вирішити будь-які здогадки. Ця легка домашня ваніль
Ми розбираємо, як саме зробити домашній ванільний торт взяти будь-яку здогадку. Цей легкий рецепт домашнього ванільного торта - легкий і пухнастий з шовковистою крихтою, але витримує, як мрія з глазур’ю! Він ідеально солодкий, вологий, ніжний ... це майже найкращий рецепт ванільного торта, який ви коли-небудь зробите!
Найкращий рецепт ванільного торта
Гей, малята і щасливого березня. Сьогодні ми тут з новою серією, якою ми дуже такі дуже важливі. Представляємо Повернутися до основ, серія, що стосується твердих, основних рецептів, які будь-який пекар повинен мати у своєму репертуарі. Ми запускаємо його з найкращим рецептом ванільного торта, коли-небудь. Це пухнастий, вологий, здобний і ідеальний посуд для вашої улюбленої глазурі.
Попрощайтеся з сухим ванільним пирогом без запаху.
Я не знаю про вас, але домашній ванільний пиріг - це БАНЕ мого існування. Кожного разу, коли я готую ванільний пиріг, він виходить сухим, хлібним, несмачним або взагалі посереднім. Блех.
Отже, ви можете уявити мій сюрприз, коли ми випробували цей рецепт ванільного торта, і він був найкращим за всі часи. Як завжди. Я не міг повірити своїм смаковим рецепторам. Супер вологий, ванільний, з красивою крихтою просто досить щільною, не надто важкою. Тільки у своїх найсміливіших мріях я міг уявити, що звичайний старий ванільний торт міг би вийти так добре.
Як зробити домашній торт?
Слухайте, хлопці, я знаю, що домашні торти можуть бути важкими. Але я пробився через це, тому вам не потрібно. Кілька порад перед початком роботи:
- Переконайтесь, що всі ваші інгредієнти мають кімнатну температуру. ТАК ВАЖЛИВО. Це допоможе все з’єднатися гладко і дозволить вам вбити повітря в тісто, щоб отримати той пухнастий пиріг, який ви шукаєте.
- Використовуйте високоякісну ваніль.Rodelle Vanilla - це мій ванільний екстракт на вибір, і вони НАЙКРАЩІ. Особливо у ванільному торті, де наче єдиний смак - це… ваніль, ну.
- Не змішуйте своє тісто! Очевидно, що ви не хочете, щоб у вашому тісті були величезні грудочки прямого борошна, але як тільки все стане рівно, противіться спокусі продовжувати перемішувати і вірте, що на ранніх етапах ви отримали в ньому достатньо повітря.
- Випікати при низькій температурі. Випікаючи пиріг при температурі 325 ° F, ви забезпечуєте повільний стабільний випікання, який утримує всю вологу.
Гаразд Давайте приготуємо гарний вигляд.
Крок перший: Збийте масло і масло разом.
Першим кроком до цього чудового пирога є збивання масла та олії разом із насадкою для збивання, поки вони не стануть однорідними, приблизно 3 хвилини. Ви будете знати, що цей крок виконується, коли олія та вершкове масло блідо-жовті без шматочків вершкового масла.
Я не можу підкреслити, наскільки важливим є те, що ваше масло має справжню кімнатну температуру.
Вона повинна бути настільки м’якою, щоб, коли ви її піднімаєте, все розгладжувалось у ваших руках, не маючи холодних кутів, розплавлених центрів чи будь-якої дивацтва. Інакше олія та масло не зможуть повністю з’єднатися. Ми пропонуємо залишити масло на ніч перед тим, як готувати цей торт.
Крок другий: Повільно додайте цукровий пісок.
Міксером на середній швидкості повільно додайте цукровий пісок. Збиваючи тісто під час додавання цукру, окремі гранули цукру аерують суміш олії та масла, створюючи ідеальну основу для пухнастого пирога. Продовжуйте збивати тісто протягом 3 хвилин, поки воно не стане дуже блідо-жовтим (майже білим) і не стане пухнастим!
Крок третій: Додати по одному яйця, а потім екстракт ванілі.
Переконайтеся, що яйця кімнатної температури щоб вони не охолоджували тісто. Додайте яйця по одному, щоб переконатися, що кожне окреме яйце включено. Після того, як всі яйця потрапляють, додайте ту якісну ваніль (так того варте) і збивайте суміш ще 3 хвилини, поки вона не стане блідо-жовтою, і ви не побачите маленьких бульбашок на вершині кляру.
Крок четвертий: В окрему миску просійте сухі інгредієнти разом.
Просійте разом борошно для пирога, розпушувач і сіль. Слухай, я зазвичай НЕ відданий просівач. Сповідь: коли я готую печиво чи інші хлібобулочні вироби, я часто просто кидаю все разом і навіть не змішую це (не судіть мене добре), але з тортами НАСТАЛО важливо, щоб все було рівномірно розподілено. У мене є цей дивовижний просіювач, який мені дуже подобається, що робить його надзвичайно простим, але ви також можете просто просіяти сітчасте ситечко!