Як зробити салат із смаженого овоча булгур LiveBest
Використовуйте овочі, які ви маєте під рукою, щоб створити смачний салат, наповнений білками та клітковиною + зменшіть харчові відходи за допомогою салату із смаженого овоча булгур
Скоротіть харчові відходи на День Землі
На честь Дня Землі, давайте поговоримо про зменшення харчових відходів. Я говорю про зменшення харчових відходів по всій країні, ділячись порадами щодо того, як купувати, готувати та зберігати їжу, щоб мінімізувати відходи вдома. Їжа - це найбільший потік матеріалів в американському смітті. Від покупки до приготування їжі є ідеї, які можна реалізувати вдома, щоб стати частиною рішення цієї глобальної проблеми.
Talkin ’Trash про харчові відходи в Америці
Ми купуємо їжу з найкращими намірами. Ми не маємо на увазі марнотратство. Але ви викинули їжу цього тижня?
Можливо, ви придбали овочі, бо вважали, що вам слід їх більше їсти. Але тоді не готували їх і не знали, як зробити так, щоб вони мали смак.
Або ви купили їжу, маючи намір їсти вдома, але потім закінчили їсти поза домом. Або інгредієнти, призначені для певного випадку, залишились невикористаними, бо цього ніколи не було.
Отже, банан дозріває перед тим, як його очистити. Салат стає коричневим перед тим, як зробити салат. Риба повертається, перш ніж дістатися до неї.
Ти не один. За підрахунками, ми кидаємо близько 20 відсотків їжі, яку купуємо.
Сорок чотири відсотки харчових відходів трапляються вдома. Проте дослідження Джонса Хопкінса показало, що багато хто з нас недооцінюють, скільки їжі ми викидаємо. Більше половини сказали, що вони викинули лише 10 відсотків їжі, тоді як 13 відсотків кажуть, що не викинули жодної. Майже сімдесят п'ять відсотків заявили, що вони витрачають менше, ніж середній американець.
Готовий до виклику харчових відходів?
Готові побачити, скільки їжі та грошей ви викидаєте? Ви можете зробити власний викид їжі.
Протягом одного тижня виміряйте, скільки їжі витрачає ваша сім’я за тиждень, і запишіть обсяг. Відстежуйте, скільки ви викидаєте, і причину того, що ви її не з’їли. Можливо, ви їли поза закладом, не знали, як готувати їжу, не хотіли готувати, купували занадто багато, не зберігали її належним чином. Також зверніть увагу на приблизне значення. Якщо ви заплатили $ 3,00 за контейнер полуниці і викинули третину, ви втратили долар за марну їжу.
Як зменшити харчові відходи
Після того, як ви спостерігали та записували, спробуйте ці пропозиції протягом наступних 2 тижнів, щоб побачити, чи можете ви знайти якісь рішення, які вам підходять.
- Спочатку купіть власну кухню, щоб купувати з ціллю. Подивіться, що у вас під рукою, перш ніж вирушати до магазину. Маючи на увазі, скільки страв ви будете готувати цього тижня; використовуйте ці продукти для створення тижневого меню
- Складіть список покупок. За допомогою цього списку ви рідше купуєте імпульсні предмети, частіше купуєте те, що ви очікуєте використовувати, ви, швидше за все, будете використовувати його та підтримувати його свіжим. Чи будете ви використовувати їжу, яку купуєте, у великих розмірах? Чи буде з’їдено BOGO, чи його кинуть? Якщо кинути, це все-таки не така гарна угода.
- Спочатку приготуйте швидкопсувні продукти. Чим швидше ви дійдете до них, тим легше буде подавати закуски та страви протягом тижня, заощаджуючи час, сили та гроші.
- Помістіть у своєму холодильнику табличку “Їжте спочатку”, де містяться інгредієнти, які потрібно перенести. Використовуйте ці продукти для обідів, закусок або для перетворення на інший прийом їжі.
- Перегляньте інші мої публікації про те, як переробляти їжу, щоб зменшити її витрачання.