Як зробити сорбет (рецепти сорбету)

Минулих вихідних я був у Вегасі та пригощав себе веганським сорбетом у The Venetian. (Див. Мою попередню публікацію у Вегасі, Веганський смак Вегасу).

Я опублікував фотографію сорту у Facebook, і десятки Herbies залишили коментарі, запитуючи, як вони можуть робити сорбет вдома і де вони можуть знайти веганський сорбет.

сорбету

Ось хороша новина: сорбети майже завжди є веганськими (без молочних продуктів).Я насправді ніколизнайшов сорбет, який не був веганським, але я все ще боязкий сказати: "сорбет завжди веганський!" - бо ніколи не знаєш. Якщо у вашому місті є кафе морозива, джелатерія тощо, вони, ймовірно, продають принаймні один аромат сорбету, тож перевірте це. (Завжди питайте!). Я вважаю, що "лимон" є найпопулярнішим, і це мій улюблений:) Комерційний сорбет, що продається в магазині, наприклад, Häagen-Dazs, також зазвичай веганський. (Знову ж таки, ніколи не знайшов бренду чи аромату, якого не було, але ніколи не знаєш - завжди дивись).

Якщо ви незнайомі з сорбетом, це близькосхідний десерт зі свіжого фруктового соку (або фруктів) та води. Це фруктовий двоюрідний брат для морозива, хоча і трохи щільніший, оскільки на відміну від морозива, повітря не збивається в сорбет. Я також вважаю, що сорбет має більш концентрований смак. Наприклад, коли ви їсте сорбет манго, він справді на смак схожий на свіже манго, порівняно з морозивом манго, яке просто має витончений відтінок смаку манго.

Звичайно, більшість комерційних сорбетів підсолоджуються цукром, тому якщо ви хочете чогось супер здорового, зробіть це самостійно.

На щастя, зробити сорбет дуже просто.Якщо у вас є машина для морозива (я придбав свою у продажу за 30 доларів) - чудово, але вона вам не потрібна. Блендер чудово працює!