Яка найкраща олія MCT для їжі з геном кетозу
Ця публікація містить спонсоровані посилання. Коли ви купуєте через одне з цих посилань, ми можемо заробити комісію партнера. Усі спонсоровані посилання позначені червоним шрифтом. Щоб дізнатись більше, натисніть тут.
Джон та Аарон розлили багато цифрових чорнил на теми кетозу, кокосової олії та олії MCT і навіть присвятили першому епізоду подкасту Gene Food розмову про кетогенні дієти. Таким чином, у цьому дописі я лише коротко торкнусь причини, чому ви можете прийняти кетогенну дієту, при цьому моя основна увага допоможе вам знайти найкращу олію МСТ для кетозу, якщо ви захочете її спробувати.
Перш ніж ми розглянемо саму олію МСТ, давайте швидко підсумуємо, що ми маємо на увазі під кетозом та кетогенною дієтою.
Що таке кетоз?
За більшості нормальних обставин організм використовує глюкозу, що отримується з вуглеводів, як основне джерело енергії. Кетоз - це фізичний стан, при якому основним джерелом енергії організму є кетонові тіла, отримані в результаті розщеплення жиру. Кетогенна дієта - це дієта, яка сприяє розвитку кетозу; мета полягає у сприянні спалюванню жиру.
Кетогенна дієта також є основним засобом лікування синдрому дефіциту транспортера глюкози 1 та дефіциту піруватдегідрогенази. Кетогенна дієта також рекомендується для деяких осіб з рефрактерною епілепсією.
Кетозу можна досягти, виключивши з раціону майже всі вуглеводи. Як серйозний шанувальник вуглеводів, це для мене звучить жахливо. Однак є деякі ранні вказівки на те, що пропуск моєї улюбленої картоплі, макаронних виробів і рису може мати певну користь для здоров’я.
Вплив кетогенної дієти на здоров’я та кетоз
Хоча наука про кетогенні дієти не така надійна, деякі дослідження та цілий ряд анекдатів свідчать про те, що кетоз може сприяти бажаній втраті ваги, поліпшенню когнітивних здібностей та вдосконаленню управління діабетом 2 типу. Існує навіть припущення, що кетогенна дієта може допомогти людям з певними варіантами генів знизити ризик хвороби Альцгеймера або уповільнити прогресування захворювання.
Однак це не все сонце та троянди. Кетогенні дієти можуть мати деякі суттєві мінуси, такі як негативний вплив на функцію нирок та збільшення ймовірності остеопорозу. 1 2 Крім того, кетогенна дієта, багата такими речовинами, як олія МСТ, може впливати на рівень вітаміну D і кальцію, можливо, спричиняючи серцебиття та інші симптоми, і може призвести до того, що Джон прихильно називає `` штанами-катастрофами '', тобто діареєю та/або кишечником терміновість.
Тож, якщо ви виконали домашнє завдання і вирішили спробувати кетогенну дієту, як це може виглядати? Ну, ви не захочете просто вирізати вуглеводи і перекрити їх тим, що залишилось. Це може призвести до серйозного дефіциту енергії та поживних речовин. Натомість ви розглянете заміну цих калорій, пов’язаних з вуглеводами, енергією з білків та жирів, зокрема тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), а не тригліцеридів з довгими ланцюгами. І ось тут надходить олія MCT.
Кетоз такий же легкий, як МСТ?
TL: DR - Масло MCT не гарантовано приведе вас до стану кетозу, але воно може допомогти.
На кетогенній дієті із тригліцеридами із середньою ланцюгом (MCTKD) ви, як правило, прагнете отримувати 30–60% своєї енергії з олії тригліцеридів із середніми ланцюгами (MCT). Ця олія дає більше кетонових тіл на кілокалорію енергії, ніж LCT, що означає, що ви можете досягти кетозу при меншому загальному споживанні жиру і набагато простіше скласти дієту, яка забезпечує достатню кількість білка та деяких вуглеводів, порівняно з класичною кетогенною дієтою.
Дійсно, було встановлено, що МСТ допомагають збільшити витрати енергії та підтримують контроль апетиту порівняно з ЛКТ, такими як оливкова олія. Ось чому кетогенні дієти з олією МСТ стали популярними для схуднення. В одному дослідженні здорові дорослі, які приймали дві столові ложки олії МСТ зі сніданком, їли менше їжі на обід, ніж відповідна група, яка приймала однакову кількість кокосової олії. 3
Ви можете стежити за впливом олії MCT і перевіряти, чи допомагає воно вам увійти та підтримувати стан кетозу за допомогою цього зручного портативного кетонового дихального тесту (переглянути ціну на Amazon). Перш ніж ви почнете клеїти куленепробивну каву відром, давайте подивимось, що таке МСТ-олія і як воно може допомогти у кетогенезі?
Що таке масло MCT?
Простіше кажучи, масло MCT - це масло, багате на тригліцериди середнього ланцюга. Масло MCT є попередником бета-гідроксибутирату, який є кетоновим тілом (молекулою жиру), яке людський організм може використовувати для отримання енергії. Кетонові тіла можуть походити з вашого раціону або створюватися в процесі спалювання існуючих запасів жиру. Ось чому стан кетозу може бути корисним для людей, які хочуть схуднути; це сприяє використанню жиру, що вже зберігається у вашому тілі, тобто ви можете споживати менше калорій і худнути, не відчуваючи голоду до енергії.
Отже, які продукти містять MCT природним чином? Кокосова олія та олія пальмових ядер є хорошими джерелами MCT, як і багато молочних продуктів. 4 оливкові добавки МСТ набагато зручніші, щоб максимізувати споживання МСТ, однак вони також полегшують з’ясування, які саме жири ви вживаєте. Чому? Оскільки кокосова олія, олія пальмових ядер та молочні продукти, такі як масло як, містять широкий спектр різних жирів та інших речовин.
Чи не так добре кокосове масло?
Кокосова олія та пальмова олія, як правило, містять в основному капринову, каприлову та лауринову кислоти. Олія MCT - це рафінований продукт, що містить певні концентрації однієї або кількох із цих жирних кислот, і варто перевірити точне співвідношення цих кислот у будь-якій олії MCT, яку ви плануєте використовувати. Чому? Оскільки каприлова кислота, здається, є магічним інгредієнтом для кетозу.
Каприлова кислота (С8) потребує всього трьох етапів, щоб перетворитися на АТФ, і це найшвидший МСТ, який метаболізується в мозку (цукру потрібно 26 кроків!). Це найбільш кетогенний з МСТ (окрім капронової кислоти; див. Нижче), і він також може сприяти здоров’ю кишечника. Оскільки для виділення чистої каприлової кислоти потрібно трохи більше роботи, олія МСТ із високим вмістом каприлової кислоти зазвичай коштує трохи дорожче, ніж та, яка також містить капринову та/або лауринову кислоти.
Лауринова кислота (С12) не пропонує безпосереднього джерела енергії, він більше нагадує тригліцерид із довгим ланцюгом, який потребує переробки в печінці, перш ніж його можна використовувати як енергію. Однак лауринова кислота (С12) може допомогти підтримати здоров’я кишечника та мати деякі протигрибкові властивості. Наприклад, було виявлено, що лауринова кислота пригнічує ріст Clostridium difficile (ключова причина діареї, пов’язаної з антибіотиками), тоді як інші жирні кислоти в олії МСТ знищують кілька бактеріальних збудників. 5 6
Капринова кислота (С10) трохи менш ефективна при просуванні кетозу з більш повільною швидкістю перетворення в енергію порівняно з каприловою кислотою. Встановлено, що капринова кислота допомагає вбити кандиду, принаймні в лабораторії. 7
Отже, масла з високим вмістом лауринової та капринової кислот мають свої переваги. Дійсно, комерційна олія, яка широко розрекламована протимікробну та протигрибкову активність, значною мірою пояснюється цими двома жирними кислотами. Отже, якщо ви шукаєте дієтичний протигрибковий чи протимікробний засіб, найкраще поставити ложку кокосової олії. Або виберіть олію MCT, наприклад Спортивні дослідження MCT Oil (Дивіться ціну на Amazon), яка містить близько 33% лауринової кислоти зі зниженою каприловою кислотою.
Цікаво, що деякі люди повідомляють про грипоподібні симптоми після того, як почали включати в свій щоденний режим капринову кислоту та/або багате лауриновою кислотою кокосове масло або масло МСТ. Це може бути через токсини, що виділяються під час масового відмирання кандиди або іншого збудника.
Існує ще одна жирна кислота, про яку варто згадати: капронова кислота (С6). Ця кислота є найкоротшою з МСТ і є висококетогенною, але, як правило, вона відфільтровується з олій МСТ, оскільки може викликати шлунково-кишкові проблеми та відчуття печіння в горлі.