Які переваги для здоров’я Рада з цільного зерна
Дослідження показують, що вживання цільнозернових, а не рафінованих зерен знижує ризик багатьох хронічних захворювань. Хоча вигоди є найбільшими при принаймні 3 порціях щодня, деякі дослідження показують зниження ризиків від лише однієї порції щодня. Повідомлення: кожне цільне зерно у вашому раціоні допомагає!
Звичайно, ці переваги найбільш виражені в контексті загальної здорової дієти. Жодна їжа - навіть цільнозернові - не гарантує міцного здоров’я. Також важливо пам’ятати, що деякі цільнозернові продукти корисніші за інші. Звичайні зерна - від коричневого рису та лободи до ягід пшениці - і цільнозернові макарони повинні бути звичайною фішкою на вашому столі, оскільки оброблені зерна їдять рідше. Звичайно, цільнозернове печиво для вас краще, ніж зафіксоване зернове, при інших рівних інгредієнтах, але це все одно печиво!
Відвідайте веб-сайт Oldways, щоб отримати загальну інформацію про дієту та натхнення щодо користі для здоров’я традиційних дієт, включаючи середземноморську дієту.
Основна користь цільного зерна
Користь цільного зерна, яка найбільш задокументована неодноразовими дослідженнями, включає:
- знижений ризик інсульту
- знижений ризик діабету 2 типу
- знижений ризик серцевих захворювань
- краща підтримка ваги
- менше у спостереженні
- нижчий ризик колоректального раку
2017 Резюме нещодавніх досліджень цілісного зерна
У 2009 р. Рада з цільного зерна Oldways опублікувала резюме основних досліджень, що аналізує користь цільного зерна для здоров’я, та опублікувала його з 2004 по 2008 рр. (Архів нижче). За ці роки понад 100 нових досліджень на цю тему поглибили наше розуміння того, чому цільні зерна підтримують міцне здоров'я. У цьому новому звіті ми узагальнили 112 досліджень, опублікованих між 2012 і 2017 роками, щоб надати ці знання доступним медичним працівникам, політикам та всім іншим, хто може отримати вигоду з цієї збірки.