Якщо содові компанії Дон; t Хочете, щоб з вами поводились як з тютюновими компаніями, їм потрібно перестати діяти як

Свідчення для порівняння двох галузей продовжують надходити. Обидва намагаються вплинути на громадську думку, уникнути підзвітності та заплутати науку

компанії

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Раніше сигарети були нормальними.

Вони були всюдисущі, дешеві і їх легко було дістати. Вони не пропонували жодної вигоди, окрім тимчасової приємної сенсації. Більшість людей, напевно, знали, що вони не такі здорові, але не ставили під сумнів свою нормальність чи повсюдність.

У наші дні газовані напої - це нормально. Вони всюдисущі, дешеві і їх легко отримати. Вони не дають жодної вигоди, окрім тимчасового приємного відчуття. Більшість людей, напевно, знають, що газовані напої шкідливі для здоров’я, але мало хто ставить під сумнів їх нормальність або повсюдність.

Сьогодні докази очевидні: куріння занадто великої кількості сигарет може призвести до хвороб, що загрожують життю.

Сьогодні докази очевидні: вживання занадто великої кількості підсолоджуваних цукром напоїв може призвести до хвороб, що загрожують життю.

В останні кілька десятиліть, коли ми усвідомлюємо дедалі більше ролі, яку наше харчове середовище відігравало у зростанні ожиріння та пов'язаних із цим проблем зі здоров'ям, практика харчової промисловості перебуває під посиленою пильною увагою, і її дії принесли їй порівняння з тютюнова промисловість.

"Звичайно, є різниця між їжею та тютюном як речовинами". Як зазначила Келлі Браунелл у статті 2009 року, опублікованій у The Milbank Quarterly: "Найбільш очевидним є те, що люди повинні їсти, щоб підтримувати здоров'я та життя, тоді як непотрібна діяльність куріння, за висловом колишнього міністра охорони здоров'я, освіти та соціального забезпечення Джозеф Каліфано, "повільний самогубство".

Але, незважаючи на ці відмінності, Браунелл написав: "Існує значна схожість у діях, які ці галузі здійснювали у відповідь на занепокоєння тим, що їх продукція завдає шкоди".

Газовані напої майже не такі смертоносні, як сигарети, але те, що М-80 не такий вибуховий, як палиця динаміту, не означає, що ви дозволите йому зникнути в руці. І на відміну від інших харчових продуктів, не можна стверджувати, що люди повинні пити підсолоджені напої, щоб підтримувати здоров’я та життя. Тож порівняння їх із сигаретами не є великим розтягуванням, особливо коли ви починаєте вивчати поведінку тютюнової та содової промисловості поряд.

У звіті, опублікованому наприкінці 90-х років лондонським Акцією щодо паління та здоров'я (ASH), детально описана історія обману тютюнової промисловості протягом десятиліть, посилаючись на документи, що просочилися, та свідчення викривачів. Незважаючи на знання про властивості звикання та загрозу здоров’ю своєї продукції, тютюнова промисловість проводила систематичну кампанію з метою відвернення відповідальності та затуманення науки, навіть внутрішньо обговорюючи потенційні можливості для бізнесу шляхом створення "безпечних сигарет", таким чином, можливий розвиток фільтри, а також сигарети "легкі" та "з низьким вмістом смоли". Індустрія напоїв наслідувала їх приклад. Заперечуючи зв'язок між ожирінням, поганим самопочуттям та споживанням газованої води, ми спостерігали збільшення пропозицій дієтичних, низькокалорійних та низькоцукрових напоїв.

Навіть засуджуючи свою репутацію важливого драйвера ожиріння, содова компанія любить рекламувати свою роботу щодо зменшення ожиріння, зокрема, сприяючи фізичній активності, а також зменшуючи кількість калорій цукру в американській дієті. То що це? Якщо солодкі напої не були значним фактором ожиріння в Америці, чому промисловість напоїв зменшує кількість цукру в своїх продуктах?