Якщо ви використовуєте манну крупу, Рейчел Рей Шоу

Ми всі любимо ідею «секретного інгредієнта»: це одна магічна риса чогось, що перетворює страву з досить гарної на ефектну.

використовуєте

Коли Рачель смажить картоплю в духовці (за допомогою EVOO та великої кількості лимонного соку), вона використовує секретний інгредієнт, щоб дати своїм дегустаторам звикання: посипання манної крупи. (Дивіться, як вона робить свою популярну картоплю із смаженого лимона у відео вище).


Можливо, ви бачили цей золотий порошок, який висів у борошняному проході продуктового магазину. але що саме являє собою манна каша, і коли ви повинні її вживати?

ЩО ТАКЕ СЕМОЛІНА?

Манна крупа - це високобілкове борошно, яке виготовляється з грубо перемелених твердих сортів пшениці (так, як і звичайне борошно). Він також відомий як "макаронна пшениця", оскільки він часто є основним інгредієнтом, який використовується для виготовлення макаронних виробів (як і у власне локшини) - це робить тверде макаронне тісто і допомагає макаронам зберегти форму в процесі приготування.

МОЖУ ЗАМІСТИТИ ЗАМІСТИТИ ЦІЛЬОЦІЛЬНУ БОЛОКУ ДЛЯ КУКОВОЇ БОШНИ?

Подивившись, як Рейчел готує їй хрустку лимонну картоплю на шоу, багато шанувальників запитали, чи можна використовувати звичайне борошно як замінник манної крупи в цьому рецепті. Коротка відповідь? Так, посипання універсальних речей збільшить ваш коефіцієнт хрусткості. але манна каша робить це краще.