Яловиче м’ясо та інше перероблене м’ясо, пов’язане з маніакальними епізодами
Аналіз понад 1000 людей з психічними розладами та без них показав, що нітрати можуть сприяти манії
Аналіз понад 1000 людей з психічними розладами та без них показав, що нітрати - хімічні речовини, що використовуються для лікування таких видів м’яса, як м’ясо яловичого м’яса, салямі, хот-доги та інші перероблені м’ясні закуски - можуть сприяти манії та ненормальному стану настрою. Манія характеризується гіперактивністю, ейфорією та безсонням.
Результати дослідження Джонса Гопкінса, яке не було призначене для визначення причин і наслідків, були опубліковані 18 липня в "Молекулярна психіатрія". Зокрема, він виявив, що люди, госпіталізовані через епізод манії, мали втричі більше шансів їсти нітрат-вилікуване м'ясо, ніж люди, які в анамнезі не мали серйозних психічних розладів.
Хоча низка генетичних та інших факторів ризику пов'язана з маніакальними епізодами, що характеризують біполярний розлад і можуть виникати в інших психіатричних станах, ці фактори не можуть пояснити причину цих психічних захворювань, і дослідники все частіше шукають фактори навколишнього середовища, такі як дієта, яка може зіграти свою роль.
Дослідники кажуть, що їхнє нове дослідження додає доказів того, що певний раціон харчування та потенційно кількість та типи бактерій у кишечнику можуть сприяти манії та іншим розладам, що впливають на мозок.
"Майбутня робота над цією асоціацією може призвести до дієтичних втручань, які допоможуть зменшити ризик маніакальних епізодів у тих, хто страждає біполярним розладом або в іншому випадку вразливий до манії", - говорить провідний автор Роберт Йолкен, доктор медичних наук, заслужений професор Теодора і Вади Стенлі. Нейровірологія в педіатрії в Медичній школі університету Джона Гопкінса.
Манія, стан підвищеного настрою, збудження та енергії, що триває від тижнів до місяців, зазвичай спостерігається у людей з біполярним розладом, але може спостерігатися і у тих, хто має шизоафективний розлад. Маніакальні стани можуть призвести до небезпечної поведінки ризику і можуть включати маячне мислення, і більшість постраждалих переживають багаторазові госпіталізації під час своїх психічних захворювань.
Біполярний розлад вражає приблизно від 1 до 3 відсотків населення Сполучених Штатів і коштує приблизно 25 мільярдів доларів на рік як прямі витрати на охорону здоров’я, згідно з дослідженням у Journal of Affective Disorders .
Йолкен, який навчався як експерт з інфекційних хвороб, спочатку цікавився, чи може вплив інфекцій, таких як віруси, що передаються через їжу, пов’язано з якимись психічними захворюваннями. У період з 2007 по 2017 рік, в рамках постійного дослідження, він та його колеги зібрали демографічні дані, дані про стан здоров'я та дієти щодо 1101 особи віком від 18 до 65 років з психічними розладами та без них. Приблизно 55 відсотків учасників були жінками, а 55 відсотків - кавказькими, причому 36 відсотків визнали себе афроамериканцями.
Хворих з психічними розладами набирали серед пацієнтів, які отримували допомогу в системі охорони здоров’я Шеппарда Пратта в Балтиморі. Особи, які не мали психічних розладів в анамнезі, були набрані з розміщених оголошень у місцевих закладах охорони здоров’я та університетах регіону.
Дослідження їхніх записів між 2007 та 2017 рр. Показало, що несподівано серед людей, які були госпіталізовані з приводу манії, історія вживання в’яленого м’яса до госпіталізації була приблизно в 3,5 рази вище, ніж у групи людей без психічних розладів. Виліковування м’яса не асоціювалося з діагнозом шизоафективного розладу, біполярного розладу у людей, які не були госпіталізовані з приводу манії або великого депресивного розладу. Жодна інша їжа, щодо якої запитували учасників, не мала значного зв’язку з будь-яким із розладів чи манією.