Японський стейкхаус у стилі цукіні та цибуля

стейкхаус

Наш японський друг запевняє, що в Японії не існує такого поняття, як "японський стейк-хаус", але нам це все одно подобається:)

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 шт цибуля; див. інструкції
  • 2 еа цукіні; див. інструкції
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка рисового винного оцту
  • Сіль; смакувати
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • Перець; смакувати
  • 1 столова ложка насіння кунжуту

ІНСТРУКЦІЯ

Очистіть, а потім наріжте цибулю цими кільцями розміром 1/2 дюйма, тримайте кожен переріз цілим (тримайте кільця разом).

Зріжте обидва кінці кабачка і викиньте. Розрізати на шматки завдовжки 3 дюйми (чверть кожен кабачок, а потім розрізати кожну чверть на 3-5 смужок).

Полийте кабачки та цибулю рисовим винним оцтом (і трохи кунжутної олії, якщо хочете) і дайте посидіти кілька хвилин.

Розтопіть масло у воку або на електричній каструлі. Зберігаючи кожну ділянку цибулі разом, покладіть їх рівно на решітку (щоб кожна була схожа на монету збоку) приблизно на 2 хвилини. Додайте біля них списи з кабачків і приправте все сіллю, перцем та соєвим соусом.