Кальдо де Камарон │Мексиканський суп з креветок │Мексиканські рецепти їжі

Опубліковано: 10 березня 2017 р. · Оновлено: 24 жовтня 2019 р. Мелі Мартінес

Існує безліч способів приготування супу з креветок у Мексиці, і кожен регіон може мати свої рецепти. Наприклад, в регіоні Уастека існує версія, коли кукурудзяне тісто розводять у воді і додають у суп, утворюючи злегка густий суп, який називається Хуатапе (я виріс, харчуючись цим способом, оскільки моя мама з того регіону країна). Інша версія, яка популярна в прибережній зоні Веракруса, готується з бульйоном, приправленим сушеним перцем, який має сушені або свіжі креветки, але без овочів.

Кальдо де Камарон