Калій і дієта - розширення

Розширення

Зв’яжіться з місцевим відділом окружної служби за допомогою нашого Списку округу.

високим вмістом

  • Додому
  • Теми
    • Сільське господарство
    • Здоров’я тварин
    • Посуха
    • Ресурси для надзвичайних ситуацій
    • Енергія
    • Дім, сім'я та фінанси
    • Комахи
    • Природні ресурси
    • Харчування, безпека харчових продуктів та здоров'я
    • Люди та хижаки
    • Recursos en Español
    • Управління малими площ
    • Вода
    • Двір та сад
    • 4-H Молодіжний розвиток
  • Запитайте експерта
  • Публікації
  • Про нас
    • Місія/Бачення
    • Каталог персоналу
    • Річні звіти
    • Повітові відділення
    • Коледжі та агентства
    • Розширення брошури
    • Звіти про вплив та історії успіху
      • Вплив 2017 року
      • Вплив 2016 року
    • Дорадча консультативна рада
    • Працевлаштування
    • Аутрич
    • Зв'яжіться з нами
  • Пожертвувати
  • Новини
  • Español

  • Л. Беллоуз та Р. Мур * (3/13)

    Короткі факти ...

    • Більшість американців не дотримуються щоденних рекомендацій щодо калію і споживають рівні, які менше рекомендованих.
    • Калій міститься в необробленому м'ясі та молоці, а також у фруктах та овочах, таких як листяна зелень, фрукти з лози та цитрусові.
    • Дієта з низьким вмістом калію і високим вмістом натрію може бути одним із багатьох факторів, що призводять до високого кров’яного тиску, гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
    • Рекомендується дотримуватися дієти, яка включає більше фруктів і овочів, багатих калієм, і менше оброблених харчових продуктів, що містять натрій.
    • Спортсменам, які займаються фізичними вправами тривалістю більше однієї години, може знадобитися більша кількість продуктів, багатих калієм.
    • Добавки калію не рекомендуються, якщо споживання не контролюється медичним працівником.

    Що таке калій?

    Калій є важливим мінералом і основним електролітом, що міститься в організмі людини. Він відіграє важливу роль у регуляції електролітів, роботі нервів, контролі м’язів та артеріальному тиску. Калій міститься в усіх клітинах організму, і його рівень контролюється нирками. В першу чергу калій функціонує для регулювання водно-мінерального балансу в організмі.

    Калій працює з натрієм для підтримки нормального артеріального тиску в організмі. Дослідження показують, що збільшення калію в їжі може забезпечити захисний ефект від гіпертонії (високого кров’яного тиску), збільшуючи кількість натрію, що виводиться з організму. Високе споживання калію також пов'язане зі зниженням ризику смерті через серцево-судинні захворювання.

    Джерела калію

    Калій міститься в багатьох продуктах харчування, особливо в рослинному походженні, таких як апельсини, авокадо, банани та помідори. Калій також міститься в рибі, м’ясі та молочних продуктах. У високорафінованих харчових продуктах, таких як олії, цукор та жири, не вистачає калію.

    Загалом, більшість американців не отримують достатньо калію у своєму раціоні. В останні десятиліття американська дієта змістилася у бік споживання оброблених продуктів, таких як фаст-фуд, консерви або фасовані продукти харчування. Більшість із цих продуктів містять мало калію та містять багато натрію. Для забезпечення дієти, багатої калієм, важливо вживати різноманітні свіжі фрукти та овочі. Вживання в їжу більше свіжих і заморожених продуктів, які зазвичай мають менше натрію, може бути корисним. Для отримання додаткової інформації див. Інформаційний бюлетень Натрій та дієта.

    Скільки потрібно калію?

    Адекватне споживання калію становить 4700 міліграмів на день для чоловіків та жінок віком від чотирнадцяти років до дорослого віку, а також жінок, які вагітні (Таблиця 1).

    Особливі рекомендації:

    Для тих, у кого високий кров'яний тиск або гіпертонія—Дотримання плану харчування, відомого як дієта DASH (Dеєтарний Aпідходи до зверху Hіпертензія) може бути корисною для зниження артеріального тиску. Дієта DASH містить більше калію, магнію та кальцію, тоді як загальна кількість жиру, насичених жирів та натрію нижча, ніж типова американська дієта. Для отримання додаткової інформації про план харчування DASH або дієту та гіпертонію, див. Інформаційний бюлетень Дієта та гіпертонія або інформаційний бюлетень DASHing для зниження артеріального тиску. Добавки калію зазвичай не рекомендуються людям з високим кров'яним тиском. Натомість щодня слід їсти різноманітну їжу, багату калієм.