Калорії в Хіясі-чука (холодний рамен)

Hiyashi Chuka - це популярне літнє блюдо, і коли ти бачиш, як перед магазином з рамен танцюють слова «Hiyashi Chuka started», це нагадує тобі про прихід літа.

Відварну локшину охолоджують водою або льодом і заправляють на вибір начинками.
Потім полийте їх соусом і з’їжте.
Стандартні начинки - огірки, напівварене яйце та шинка, але пагони бамбука, м’ясо краба, консервований тунець, паростки квасолі, смажена свинина, курятина на пару, креветки на пару, ламаний лосось та гриби шиітаке також смачні.

Найпоширенішими соусами є соєвий соус і оцет, або кунжутний соус, в основі якого лежить кунжутний соус.

Теорія, що лежить в основі хіясі чуки

Існують різні теорії щодо походження страви.
Спочатку в рецепті журналу було перераховано страву, схожу на Хіясі Чука.
Однак це було схоже на сьогоднішній еквівалент холодної локшини з салатом зверху.
Сучасний стиль Хіясі-Чука був створений у ресторані під назвою «Рю-Тей» у Сендаї, префектура Міягі, де інгредієнти були зроблені так, щоб виглядати як смужки паперу для подання туристам під час Сендайського фестивалю Танабата, який став стандартом для Хіясі Чука по всій Японії.

Це все ще одна з фірмових страв Сендаю і подається протягом усього року.
Деякі кажуть, що кунжутний соус виник у відомому китайському ресторані “Chinese Sakai” в Кіото.
У кожному разі, це не китайська страва, а китайська страва в японському стилі, яка склалася в Японії.

Скільки калорій містить Хіясі Чука?

Калорійність і вміст цукру в 1 порції Hiyashi Chuka (448 г)
Енергія (калорії) …… .526 ккал
Цукор ……… 69.3г

Порівняно з іншими стравами з локшиною
Порівняйте вміст калорій та цукру Хіясі Чуки з іншою локшиною на порцію.

・ Соєвий соус Рамен
Енергія (калорії) …… .481 ккал
Цукор ……… 66.9г

・ Холодний тантанмен
Енергія (калорії) …… .839 ккал
Цукор ……… 74.9г

・ Холодна локшина
Енергія (калорійність) …… .503 ккал
Цукор ……… 77.6г

Хоча вміст цукру в Хіясі-Чука вищий, ніж у соєвому соусі рамен, він є більш помірним, ніж у холодних тантанменах або холодній локшині.

---