Калорії в Mead MonkeyBoyMead

Я поспілкувався з кількома людьми, які хочуть знати, скільки калорій та/або вуглеводів вони п'ють у вині. Ось кілька способів це зрозуміти.

калорії

Щоб отримати загальне уявлення про калорії З АЛКОГОЛУ у вині, спочатку потрібно знати, з якою кількістю грамів алкоголю ви маєте справу:

Щоб знайти грами алкоголю у своєму напої:

(Об'єм (мл) x ABV% x 8)/1000

Як тільки у вас є грами у вині, помножте це на 7 (алкоголь становить 7 калорій на грам) (формула http://www.decanter.com). Це не враховується як жир, вуглеводи або білок. Насправді це четвертий макроелемент, але його часто ігнорують як такий.

Отже, візьмемо, наприклад, 6 унцій склянку 11% вина ABV, повністю сухе (FG 1.000): 117.441 мл x 11% x 8/1000 = 10.3348 грамів алкоголю в цій 6 унціях. Помножте це на 7 для 72,34 калорій.

А як щодо залишкового цукру?

Майте на увазі, що цукор (або будь-який вуглевод) становить 4 калорії на грам. Це може стати більш складним. Якщо ви зброджуєте свою медовуху насухо, тоді підсолоджуйте, це легше зрозуміти. Наприклад, я часто підсолоджую 1/4 склянки меду на галон. Потім я можу зрозуміти калорії в ній і розділити їх на унцію, таким чином з’ясувавши, скільки цих калорій потрапляє в мою склянку. Крім того, оскільки цукор має меншу калорійність на грам, ніж алкоголь, у сухому, але вищому вині ABV може бути більше калорій, ніж у нижчому ABV, з деякою залишковою солодкістю.