Калорійність (одиниця) Стаття про калорійність (одиниця) вільного словника

калорійність,

Калорійність

одиниця тепла, яка не входить в систему одиниць. Позначення, кал. На додаток до калорій, широко використовується кілокалорія (також відома як велика калорія); 1 ккал = 1000 кал.

одиниця

Спочатку калорія визначалася як кількість тепла, необхідного для підвищення температури 1 г води на 1 ° C. Ні температурний інтервал, в межах якого проводилося опалення, ні його умови не були визначені до кінця 19 століття. Тому використовувались різні калорії: калорії 0 °, 15 °, 20 ° і 25 °, а також середня калорія та термохімічна калорія. Кілокалорія 20 ° використовувалася в СРСР з 1934 по 1957 рік. Ця кілокалорія дорівнювала кількості тепла (з точністю до 0,02 відсотка), необхідному для нагрівання 1 кг води від 19,5 ° до 20,5 ° C.