Капуста проти салату У чому різниця

Наскільки різними вони могли бути насправді?

Габріелла Аньєлло

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

капуста

Більшість людей думає, що салат і капуста - це, по суті, одне і те ж. Вони обидва зелені та листяні, і їх загалом відкидає більшість дітей Америки. Однак, що стосується харчування, смаку, зовнішнього вигляду та способу його вирощування, салат і капуста насправді надзвичайно різні. Ось що ви повинні знати про капусту проти салату, перш ніж вирушати до наступної поїздки до продуктового магазину.

Харчування

Більшість людей думає, що салат і капуста в основному однакові. Однак вони дуже різні за харчовими показниками. Перш за все, капуста має трохи менше ніж удвічі більше калорій, ніж салат. На основі 100-грамової проби капуста мала 25 калорій, а салат - лише 14 калорій. Капуста також має удвічі більше харчових волокон, ніж салат, що робить її гарною заміною салату.

Харчовий вміст також відрізняється між двома продуктами. Капуста містить близько 60% середнього споживання вітаміну С, тоді як салат має лише близько 4% від середнього споживання вітаміну С. Капуста також містить вітамін В6, де салату немає. За вмістом вітамінів і білків капуста корисніша за салат, оскільки салат не має великої поживності.

Смак

Багато людей припускають, що оскільки капуста і салат виглядають однаково, вони на смак однакові. Капуста і салат - це зелені овочі, у яких багато шарів листя. Однак капуста жорсткіша і містить менше води, ніж салат. Ці відмінності визначають, для чого використовуються овочі. Капусту зазвичай варять або готують на пару або використовують у салаті з капусти. Салат відомий тим, що він хрусткий, саме тому його використовують у салатах або на гамбургерах.