Капуста в центрі уваги (капуста з рецептами; цибуля-порей з яблуками)
Останньої неділі ввечері, коли мій тижневий план меню почав формуватися, осінній вплив став очевидним. Капуста, яблука, цибуля-порей та морква - все це було цікавим місцем протягом тижня. А чому ні? Ця продукція вабить з кіосків на ринку: тверда, жива і, що найкраще, вигідна пропозиція. Це заслуговує на розкрадання і подання на вечерю.
Капуста може бути найкращою угодою там. У цей час року голови щільні, яскраво-зелені і такі чіткі, що вони практично потріскуються навпіл натисканням ножа. Зелена, червона та савойська капуста змагаються за увагу, але я купував зелений за його універсальність.
Сьогодні я хотів би запропонувати вам 4 простих способи приготування цього листового осіннього овоча.
Прості методи приготування капусти
Примітка: Загалом, свіжі качани капусти можна зберігати в холодильнику хлібкою протягом двох тижнів. Після того, як він буде четвертований, щільно оберніть кожен клин поліетиленовою плівкою і використовуйте протягом 2-3 днів.
Тушкований
Коли подрібнену капусту готують з невеликою кількістю рідини - будь то запас, оцет, спирт або вода - і закривають кришкою, це називається тушкуванням. Результати виходять ніжними та ароматними, а перед подачею на капусту потрібно лише трохи вершкового масла.