Кар’єра вихователя з харчування

Тим, хто зацікавлений працювати в галузі харчування в інший якості, навчати інших правильному харчуванню та здоровому харчуванню, слід подумати про те, щоб стати викладачем з питань харчування. Викладачі з питань харчування часто працюють один на один з клієнтами різного віку, навчаючи їх про харчові програми та методики, які можуть покращити їхнє здоров’я та їхнє життя. Викладачами з питань харчування, як правило, вважають викладачів, які працюють після закінчення середньої школи.

Посадова інструкція викладачів з питань харчування

Викладачі з питань харчування можуть працювати в коледжах та університетах, а також у корпораціях, лікарнях, закладах тривалого догляду, амбулаторіях, домашніх установах та громаді. Робота викладача з питань харчування - розробляти, здійснювати та реалізовувати програми та послуги з питань харчування. Вони можуть досліджувати та писати політику та програми, вивчати та оцінювати існуючі програми з харчової освіти, навчати ринковому харчуванню у ЗМІ та громаді, проводити тренінги для персоналу та бути експертами з представлення програм перед аудиторією.
Навички та завдання, які важливі для викладачів з питань харчування та оволодіння ними для досягнення успіху на своїй роботі, включають:

Зміцнення та підтримка здоров’я
Презентаційні навички
Навчання
Слухання
Викладання
Управління якістю
Письмове спілкування
Дослідницькі навички

Освіта для викладачів з питань харчування

Для того, щоб стати викладачем з питань харчування, спочатку потрібно отримати ступінь бакалавра, бажано в галузі харчування, дієтології, дієтології чи суміжних галузей. Більшість посад викладачів з питань харчування вимагають отримання ступеня випускника, наприклад, магістра в галузі харчових наук або навіть доктора в галузі харчових наук. Курсова робота на рівні аспірантури, яка зазвичай зустрічається в таких програмах, може включати:

Дієтологія
Глобальні системи харчування для здоров'я
Докази харчування людини для формування політики
Фізіологія та обмін речовин
Харчування для громадського здоров'я
Харчування та ділове харчування
Стажування під наглядом

* Рекомендовані програми для дієтологів:

Програма бакалавра наук у галузі харчування в університеті Перд'ю - затверджена цілісна програма навчання з питань харчування за допомогою Національної асоціації фахівців у галузі харчування (NANP).