Карточки по модулю; Тест на харчування No1; питання та відповіді Quizlet

карточки

Основні поняття:

Терміни в модулі (78)

"З високим вмістом клітковини" - 5 г або більше на порцію (продукти, що заявляють, що містять багато клітковини, повинні відповідати визначенню низького вмісту жиру, або рівень загального жиру повинен відображатися поруч із твердженням з високим вмістом клітковини)

2. Стравохід - змазка зі слизом, переміщення їжі до шлунка перистальтичними хвилями (ковтання)

3. Шлунок - зберігати/змішувати/розчиняти/перетравлювати їжу з секретами, вбивати мікроорганізми кислотою, вивільняти перетравлювані білки (пепсин) та перетравлюють жир (ліпазу) ферменти, змащувати/захищати поверхню шлунку слизом, регулювати випорожнення розчиненої їжі в тонкий кишечник, виробляють внутрішній фактор для засвоєння вітаміну В12