Картопля з острова принца Едуарда PEI Картопля
Картопля: Харчова електростанція!
Картопля - це здоровий, багатий на харчування вибір, який містить різноманітні необхідні вітаміни та мінерали. За долар картопля є доступним варіантом для дотримання ключових дієтичних вказівок для доброго здоров’я!
Деякі важливі факти харчування щодо картоплі:
- Картопля середнього розміру містить до 45% від щоденного рекомендованого споживання вітаміну С. Цей важливий вітамін необхідний для росту, розвитку та відновлення всіх тканин організму. Він бере участь у багатьох функціях організму, включаючи утворення колагену та поглинання заліза.
- Картопля середнього розміру містить до 18% рекомендованого щоденного споживання калію, більше ніж порція бананів або брокколі. Калій допомагає знизити артеріальний тиск і є важливим мікроелементом.
- Картопля, що подається з шкіркою (молода картопля, печена картопля), може містити до 4 грамів харчових волокон на порцію, що робить їх одним з найкращих варіантів клітковини в проході з продуктами. Картопля середнього розміру без шкірки все ще містить 2 грами харчових волокон.
- Картопля має велику кількість стійкого крохмалю, що корисно для здоров’я товстої кишки завдяки добіотичним властивостям.
- Картопля містить значну кількість цінних мікроелементів, таких як залізо, ніацин, фолієва кислота, тіамін та цинк.
- Картопля є від природи знежиреною та натрієвою.
- Картопля не містить глютену, що робить його важливим джерелом вуглеводів для хворих на целіакію або чутливість до глютену.