Картопляне пюре зі сметани, що розважає Бет
Опубліковано 20 січня 2019 р., Оновлено 16 вересня 2020 р. Бет Ле Манах 5 коментарів
Картопляне пюре зі сметани - це чиста їжа для комфорту в холодну погоду. Крім того, це один з моїх улюблених рецептів картопляного пюре, оскільки він швидкий, простий і вимагає лише кількох інгредієнтів! Це стане одним з ваших улюблених рецепти гарнірів!
Про те, як зробити моє картопляне пюре зі сметаною, дивіться нижче!
У цьому відео також міститься мій рецепт розтертої картоплі
ПІДПИСАТИСЯ НА МІЙ КАНАЛ YOUTUBE (БЕЗКОШТОВНО!)
Як зробити картопляне пюре зі сметани
Відваріть картоплю
Мені дуже подобається використовувати червону молоду картоплю для картопляного пюре, особливо в тиждень, тому що вона менша і швидше готується! Ви закипите картоплю в холодній воді, а потім зцідите.
Поміщення картоплі в холодну воду дозволить їй нагріватися разом з водою. В результаті ваша картопля звариться рівномірно і стане більш пухнастою. Я також залишаю шкурки для додавання більше поживних речовин і трохи текстури. Я також думаю, що картопляне пюре також виглядає гарнішим із шкірками на них!
Збийте картоплю маслом
Перекладіть свою приготовлену відварну картоплю в підставний міксер або миску і використовуйте електричний міксер, щоб збити їх разом.
Важливо додавати масло, поки картопля ще тепла, щоб масло тануло в картоплі і створювало рівний смак.
Картопля повинна бути досить гарячою, щоб ви бачили, як піднімається пара, коли ви вбиваєте масло в кашку.
Чому моє картопляне пюре липке?
Якщо у вас клейке картопляне пюре, швидше за все, ви перевищуєте його. Коли ви розтираєте картоплю, вони виділяють крохмаль. Розітріть їх занадто довго або на занадто високій швидкості, завдяки чому крохмаль створює клейке пастоподібне пюре. Одного року на Різдво я спробував створити картопляне пюре в кухонному комбайні і в підсумку отримав щось схоже на шпалерну пасту! Настільки легко це робиться при змішуванні.