Каша ShowFood Chef Пшенична ягідна кориця; Сніданок суперпродуктів
Коли я прокидаюся вранці, я голодний. Можливо, як і моя собака, я фантомно переслідую дражнилки, коли я сплю, спрацьовуючи гігантський апетит. Мій ранковий голод заспокоюється ароматним здоровим зеленим смузі або легким збитим йогуртовим сплеском, але, чесно кажучи, я справді хочу великий жирний кекс.
Мій компроміс - це зерно. Я експериментував із цільним зерном на сніданок і дізнався про кілька, яких ніколи не готував. Я певний час любив кіноа, вівсянку з дитинства, але цього тижня я полюбив пшеничні ягоди. Ви коли-небудь чули про них? Вони трохи схожі на Ячменю, але темніші і жорсткіші. Більшість з нас їх їдять лише після того, як їх перетерли, зняли корпуси та перетворили на борошно.
Пшеничні ягоди - це власне насіння, з якого виростає рослина пшениці. Він складається з трьох частин: ендосперму, висівок та зародків. У кожній частині є власні супер поживні речовини, вітаміни та клітковина. Багато цих якостей втрачається до того часу, коли ми використовуємо борошно для хліба.
Готувати ядра так просто: вилийте їх у каструлю, додайте у два з половиною рази воду, бульйон, суп чи молоко, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть на повільному вогні близько 45 хвилин і розпушіть виделкою. Для цього рецепта я використав упаковку ягід пшениці, яка була відварена, і на її приготування пішло лише 15 хвилин.
Поки вони готували, я вже знав, що знайшов нового фаворита. Вся кухня стала затишною, а аромат був схожий на смаження горіхів. Коли вони закінчили, я зачерпнув трохи в ємність, щоб зберегти на пікантну вечерю або салат (варені пшеничні ягоди можуть протриматися в холодильнику кілька днів).