Кавуновий салат Фета з базиліком і кукурудзою - Енді Мітчелл
Цей салат з кавуна фета свіжий, ароматний і наповнений смаком. Легко зробити, це ідеальний салат на випередження для літніх кулінарних страв. Яскравий гарнір, який по-справжньому сподобається натовпу!
Одне з моїх улюблених речей про проведення літніх барбекю - це всі гарніри, які я можу подати! Вони є чудовим способом додати яскравих кольорів до столу, і я люблю подавати бортики у величезних мисках, щоб кожен міг допомогти собі! Цей кавуновий салат Фета ставить всі коробки для чудового гарніру, я не можу дочекатися, коли ви всі спробуєте!
Як приготувати салат з кавуна Фета
- У велику миску киньте кавун і огірок з ½ чайної ложки солі. Перекладіть у друшляк, встановлений над великою мискою (щоб уловити рідину, що стікає), і дайте йому постояти 30 хвилин.
- В окремій великій мисці збийте цибулю-лук, оцет, poon чайної ложки солі та щедру щіпку (⅛ чайної ложки) перцю. Збийте масло. Переносити, відкладати.
- Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою, додайте колоски і варіть 3 хвилини. Злийте і дайте охолонути (ви можете одночасно охолодити кукурудзу і зупинити, щоб кукурудза продовжувала варитися, зануривши колоски в миску з крижаною водою, але це необов’язково.
- Після охолодження ножем виріжте ядра качана і помістіть їх у миску з вінегретом із зеленого шалота. Додайте зціджений кавун та огірок (рідину викиньте), сир фета та базилік; кидати. Дайте салату постояти 30 хвилин, потім спробуйте його і додайте більше солі та/або перцю відповідно до ваших уподобань. Подавайте.