Кемін випускає наукове дослідження про важливість мінливості сировини при оцінці
HERENTALS, Бельгія, 26 березня 2018 р./PRNewswire/- Kemin Industries, глобальна компанія з виробництва харчових інгредієнтів, яка використовує науку для створення рішень та продуктів, що стосуються половини світового населення, випустила нове дослідження про взаємодію некрохмальних полісахаридів з пшениця з додаванням кормових ферментів, таких як KEMZYME ®. Дослідження було опубліковане в Птахівництво, великий міжнародний журнал, що публікує оригінальні статті, наукові записки, статті симпозіуму та огляди фундаментальних наук, що застосовуються до птиці. Доступ до паперу можна отримати через Інтернет.
Оскільки близько 40 відсотків європейської пшениці використовується для корму для тварин, цей харчовий компонент має великий вплив на європейське виробництво тварин. Однак наявність некрохмальних полісахаридів (NSP) у пшениці представляє постійний виклик для дієтологів, оскільки багато антиеліментарних ефектів пов’язано з фракцією NSP пшениці. Для протидії цим анти-харчовим ефектам та поліпшення засвоюваності поживних речовин та продуктивності тварин, KEMZYME ® Plus було додано до раціону як фермент, що розкладає NSP, у цьому дослідженні.
Взаємодія між ферментами, що руйнують NSP, та NSP-профілем пшениці є складною. Для подальшої підтримки галузі виробництва кормів для тварин Кемін дослідив взаємозв'язок між концентрацією NSP у пшениці та ефективністю ферментів, що розкладають NSP. Дослідження продемонструвало, що ферменти, що руйнують NSP, були найбільш ефективними в дієтах з високим вмістом NSP. У першому дослідженні - випробуванні на засвоюваність бройлерів - додавання ферментів, що руйнують NSP, призвело до суттєво зниженої в’язкості клубової кишки при всіх дієтах (низький і високий NSP). Додавання ферментів, що руйнують NSP, у дієту з високим вмістом NSP також призвело до значного збільшення засвоюваності поживних речовин та очевидної енергії, що метаболізується (AMEn). У другому дослідженні - досліді продуктивності бройлерів - ці висновки підтвердились. Найбільший внесок ферментів, що руйнують NSP, спостерігався у дієті з високим вмістом NSP. Додавання ферментів, що руйнують NSP, значно покращило масу тіла та коефіцієнт конверсії кормів у птахів.