Кентуккі Рагу з кроликів - KNEP - Кентуккі Освітня програма з харчування
Ситна тушкована кролятина з картоплею, грибами, морквою та селерою робить повноцінну їжу.
Інгредієнти:
- 1 кролика (3 фунти) нарізати на шматки
- ¾ склянки універсального борошна, розділеного
- 3 столові ложки рослинного масла
- 5 стебла селери, подрібнені
- 2 середні цибулини, тонко нарізані скибочками
- 1 ½ чайної ложки суміші без солі пікантних трав
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка чорного перцю
- ½ чайна ложка розмарину
- ½ чайна ложка меленого шавлії
- 1 лавровий лист
- 4 склянки води
- 4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 2 склянки нарізаної кубиками моркви
- 4 середні картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками
- 4 унції грибів, нарізані скибочками
- чашка холодної води