Керівництво любителів молочного виробництва до Палео
Дотримання палео дієти - це не малий подвиг. Вивчення тонкощів того, що можна, а що не можна їсти як Палео, вимагає не малих досліджень та рішень. Для любителя молочних продуктів дотримання правил є геркулесовим досягненням.
Якщо ви новачок у палео, ця дієта змодельована так, як у наших предків палеоліту. Все, що вони їли, ви можете з'їсти (включаючи кекси з тунця та кокосового борошна). Ось як це працює:
Основи Палео
ПАЛЕО ЛЮБИТЬ ...
Палео уникає ...
Він стає складнішим між категоріями. (Вам потрібна хороша голова на плечах, щоб відтягнути Палео). Серед дозволених категорій є продукти, які заохочуються більше, ніж інші, і деякі, на які відверто нарікають.
Путівник Палео по овочам
ПАЛЕО ЛЮБИТЬ ...
PALEO TOLERATES…
Палео уникає ...
Цукровий горошок
Цей список далеко не повний. Одна з найцікавіших речей у Палео полягає в тому, що ви можете навчитися та налаштовувати свій раціон у дорозі. Існує крива навчання. Навіть віддані Палео не завжди знають усі правила або суворо дотримуються тих, які знають.
Молочне, навпаки, досить просто.
Путівник Палео з молочних продуктів
ПАЛЕО ЛЮБИТЬ ...
Палео уникає ...
Відмова від молочних продуктів - жорстка таблетка для ковтання для багатьох нинішніх або потенційних палео. Але в системі може бути лише лазівка. Давайте розглянемо.
Проста відповідь на це питання полягає в тому, що людина палеоліту не пив молока. Колонізація тварин розпочалася приблизно 9000 років тому, хоча одне дослідження показало, що навіть тоді ми пили молоко. Молоко може бути не палеолітом, але досить первинним.
Палеолітичні чоловіки осторонь, ось наука, чому Палео дозволяється молочним продуктам.
1. Казеїн
Коли метаболізується, казеїн у молоці від корів Гольштейну виробляє хімічну речовину, яка порушує травлення, викликаючи, зокрема, деякі хвороби в суглобах і навіть синдром негерметичності кишок. Більшість комерційних молоків надходять з голштайнів. Ці корови мають, здавалося б, необмежену здатність виробляти молоко більше, ніж будь-який інший тип корів, що робить їх такими популярними на сучасній молочній фермі.