Керівництво вегетаріанської дієти «Їстівне»
Посібник для початківців щодо відмови від м’яса
Їстівний проект
24 липня 2017 · 3 хв читання
Ласкаво просимо до серії дієтичних довідників The Edible Project, початкового вступу до вживання песцетаріанського, веганського, вегетаріанського, безглютенового, палео або кето. Ми висвітлюємо основи кожної дієти, передаємо поради та підказки, запропоновані дієтологічним співтовариством, та пропонуємо кілька простих рецептів та спільнот для початку роботи.
Версії всіх посібників у форматі PDF можна знайти на веб-сайті www.edibleproject.io/guides. Щоб допомогти вдосконалити ці посібники, залиште відгук у коментарях або надішліть електронне повідомлення на адресу [email protected].
вегетаріанська, іменник | \ ve-jə-ter-ē-ən \: людина, дієта якої повністю складається з овочів, фруктів, зерен, горіхів, а іноді яєць або молочних продуктів
“Піфагорійський"Насправді цей термін використовувався для того, щоб кваліфікувати людей в Європі, які утримувались від м'яса тварин, принаймні до VI століття, оскільки сам Піфагор був вегетаріанцем. Знаменитий індійський імператор Ашока (272 р. До н. Е.) Також був вегетаріанцем, але вегетаріанство практично зникло звідусіль, крім Індії, аж до появи в епоху Відродження і набуття широкої популярності в 19-20 століттях, коли у Великобританії було засновано перше вегетаріанське товариство (1847 р.) ).
Вегетаріанці мають індивідуальні переваги при прийнятті рішення про споживання яєць та молочних продуктів. Ово-лакто вегетаріанство включає як молочні продукти, так і яйця, ово вегетаріанство включає лише яйця і лакто вегетаріанство включає лише молочні продукти. Суворих вегетаріанців, які не їдять і не вживають жодних продуктів тваринного походження в інших місцях свого повсякденного життя, називають веганами.