КЕРІВНИК З ПОЛЯ ONIGIRI Вичерпний посібник із харчування магазину Onigiri від Кевіна Чжана
Кевін Чжан
1 лютого 2018 · 7 хв читання
AKA, ще одну статтю буквально НІхто не просив, але я все одно писав.
Я був в Японії останні півтора тижні, і, скажу вам, я з'їв шалену кількість онігірі.
Що таке Онигірі?
Онігірі, також відомий як Омусубі, - це різновид японської рисової кулі, сформованої у трикутну або циліндричну форму та обмотану норі або смаженими водоростями. Вони часто наповнені пікантними інгредієнтами, такими як маринована слива, мариновані водорості, лосось або інші інгредієнти. Онігірі надзвичайно популярні в Японії, і їх можна знайти де завгодно від ресторанів, залізничних вокзалів та міні-магазинів. Особливо зручні магазини.
Я відчув, що легко переходжу 7–12 миль на день (що в 7–12 разів більше, ніж я звичайно гуляю), і в результаті я відчував себе постійно голодним. Скільки грошей я вже витрачав на поїздку, я не міг дозволити собі їсти на вулиці. Слава богу за конбіні.
Що таке Конбіні?
Conbini, або магазини сувенірів, в Японії багато. Ви можете знайти по одному на кожну пару блоків - іноді по три-чотири в кожному блоці. Три найпоширеніші з них - 7–11 (або Сім холдингів), Family Mart та Lawson. З них 7–11 є найбільшим (і, мабуть, найкращим). Всі вони не тільки продають різноманітні холодні та гарячі напої, але також холодну та гарячу їжу, а також величезний асортимент різноманітних продуктів, продуктів швидкого приготування, таких як рамен швидкого приготування та якісоба, та товарів щоденного користування, таких як парасольки, шарфи, рукавиці, лосьйон, і в основному все, що ви можете придумати. Вони також продають алкоголь, журнали та журнали. Ви вловлюєте мій дрейф.
Польовий путівник Онигірі
Існує більше десятка видів онігірі, доступних для більшості конбіні, починаючи від простих загорнутих видів з одним інгредієнтом, смажених на грилі, типів рулетів, типів із дорогими інгредієнтами, таких як ікура або уні, змішаних видів рису, приправлених тощо. Для простоти, Я вирішив просто з'їсти прості, від 100 ієн (приблизно 1 долар США) до 150 ієн (приблизно 1,50 доларів США). Ось список тих, які я їв, і я вважаю, що це майже повний список найбільш комерційно доступних. Я класифікую ці онігірі за шкалою від 1 до 5, разом із деякими незначними примітками. І перш ніж хтось образиться, будь ласка, пам’ятайте, що я буквально просто чувак із ноутбуком, який дуже любить рисові кульки, не шеф-кухар, не критик. Насолоджуйтесь:
Лосось (Саке)
Лосось, або Саке (вимовляється як ша-ке), або його також називають шио-заке (солоний лосось), є одним з найпростіших у групі. Він складається з рису, сушених водоростей та начинки, що складається з соленого лосося на грилі. Тут можна сказати не так вже й багато - це добре, це смачно. Іноді ви знайдете варіанти з лососем та майонезом, які я віддаю перевагу, але загалом непогано. Люди, які цим харчуються: нормальні люди, японські тата, люди, які дуже люблять солону їжу.
Загальний бал: 3/5 (я б з’їв би це, якби це було переді мною)
Тунець Майо
Ще один справді поширений - це в основному просто тунця і майонез на грилі. Це смачно. Насправді, один із моїх найбільш бажаних. Це мені неясно нагадує японську версію бутерброда з салатом з тунця. Солодкість майонезу та ароматність тунця дуже добре працюють з рисом та норі. Загалом, смачно. Люди, які їдять це: напевно, молоді люди, американці в Японії, яким не вистачає сандвічів із салатом з тунця, мій друг Шого.
Загальний бал: 4/5 (я б з’їв кілька із них, але не хотів би їсти пізніше)
Маринована слива (Уме/Умебоші)
Одним з найбільш традиційних смаків онігірі, Уме онігірі, може бути або паста, або ціла маринована слива в центрі. У мене була сливова паста, і, зізнаюся, це був не зовсім мій улюблений смак. Уме дуже кислий. Мабуть, це для вас дуже здорово. Особисто я б навмисно не придбав іншого, але все одно з’їв би його, якби він був переді мною. Люди, які їдять це: можливо, старі люди.