Кето дієти присягають маслом МСТ для схуднення
Масло MCT, улюблене серед прихильників кето-дієти, є добавкою, яка рекламується для допомоги у зниженні ваги, стримуванні голоду, посиленні тренувань, користі для мозку і навіть допомозі дітям з аутизмом та людям похилого віку з хворобою Альцгеймера.
Але чи вірні ці твердження?
MCT - абревіатура тригліцеридів із середнім ланцюгом - добувається з кокосової або пальмової олії, а також міститься в молочних продуктах. "Середньоланцюговий" стосується способу розташування атомів вуглецю харчового жиру в хімічній структурі. Довголанцюгові тригліцериди, ще одне джерело харчових жирів, містяться в оливковій олії і по-різному засвоюються організмом.
"Ах, кето", - сказав Уолтер Кендалл, менеджер магазину GNC на Сьомій та Каштановій вулицях у Центрі Сіті, коли його запитали про нафтопродукти MCT. За його словами, дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирами пов'язана між собою.
Кендалл зауважив, що замовники почали просити масло MCT більше року тому.
"Це продається як божевільний", - сказав він. Люди, які сиділи на кето-дієті, використовують МСТ, щоб зменшити рівень стресу на своїх м'язах, сказав він.
Наукове покриття надсилається щопонеділка, щосереди та п’ятниці ввечері на вашу поштову скриньку.
Кендалл спробував масло MCT спробувати пережити ранкове затишшя, яке він переживає, коли постійно працює.
"Я схожий на роздирання та біг", - сказав він, описуючи приплив енергії від продукту.
Спостереження Кендалл щодо інтересу до МСТ є цільовим. За прогнозами експертів галузі, продажі продукції, як очікується, будуть продовжувати зростати.
Але чи є обґрунтованість його претензій або заяв його клієнтів?
Лікарі використовували середньоланцюгові тригліцериди для лікування пацієнтів, які виділяють зайвий жир у калі через розлади, що впливають на здатність організму засвоювати поживні речовини, такі як недостатність підшлункової залози, або після операції з видалення частин шлунку або кишечника для тих, хто мав проблеми метаболізм жирів.
"Тригліцериди із середнім ланцюгом допомагають їм отримувати жир, який їм необхідний", - сказала Стелла Люсія Вольпе, професор і завідувач кафедри наук про харчування в Університеті Дрекселя. За її словами, жирам потрібен жир.